如何要求双倍工资

我于08年6月16日进入现在所在单位工作，但至今单位未与我签订劳动合同。之前是因为老板出差，10月底的时候老板开始找我去讨论劳动合同事宜。但由于老板添加的条款非常不合理，协调不成，便决定辞职。我看到最新颁布的劳动法上表明，工作一个月后若未签订劳动合同，视作从第二月起就已签订劳动合同；不然就是企业要在第二个月开始付给劳动者双倍工资。但我每月都是拿原有工资。我想请问我如何才能让企业在我辞职后补发这个未发给我的另一倍的工资呢？我需要提交哪些书面资料？提交给单位还是给劳动管理局呢？谢谢！