法定假期及年终奖问题

我们在公司工作两年半的时间，公司没开业就开始在这里筹备前期工作。今年4月份签的合同。两年多，每个法定假期最多也就过一天，其余的几天也没又3倍工资，前几天十一我休息1到7号都按没上班处理，我找老总老总说厂里是发十一一天，我的工资也只能补一天，这是违法的吧？06年8月我入厂的时候，几个老总说年底有年终奖，06年底给了1000，07年底公司说效益不好，不发奖金，可是我是搞技术的，公司发货和成本我都知道，也没少赚钱，只有4各月订单少了点，其余几个月都很忙。昨天我向公司辞职，总经理同意了，我估计几年他们还不会给，我想咨询一下，我能不能通过仲裁索赔一部分钱？谢谢！