加班工资和保险

请问打一次劳动维权的官司请律师按什么标准收费？要好多时间才可以结束。我是07年11月进厂上班至今厂里没有买任何保险，在08年1月签订了一份半年合同当时厂方未签字，说是先收上去等签完了同时发下来，在合同里保险一条款是空白厂方说要春节后解决，可现在还没有结果。我们每天上班9小时，有时还加班同时还没有星期六和星期天。[我有一本自己回家记帐的小本子是与厂里为我们记工资的帐本相同]请问我那小本子可以作为我要求厂里支付星期六与星期天2倍工资的证据吗？我的保险又该怎么找厂里赔偿？该赔哪些方面的？又怎么计算？我又要寻找什么样的证据。