上海市青浦区人民政府办公室转发食药监青浦分局、区经委关于青浦区餐饮服务食品安全示范工程建设实施方案的通知
各镇人民政府、街道办事处，区政府各委、办、局：
食药监青浦分局、区经委关于《青浦区餐饮服务食品安全示范工程建设实施方案》已经区政府同意，现转发给你们，请按照执行。
二〇一一年二月十六日
青浦区餐饮服务食品安全示范工程建设实施方案
为建立健全餐饮服务食品安全责任落实的有效机制，充分发挥餐饮服务食品安全示范单位的引领、带动、辐射作用，进一步提高餐饮服务食品安全水平，按照《上海市餐饮服务食品安全百千万示范工程建设实施方案》的要求，经研究决定，从2010年开始，力争在“十二五”期间，在本区争创国家级餐饮服务食品安全示范区、创建数条餐饮服务食品安全示范街，数百个餐饮服务食品安全示范单位（店、食堂）。为推动本区示范工程建设活动的开展，结合青浦实际，制定本方案。
一、指导思想与工作原则
（一）指导思想。以科学发展观为指导，大力践行科学监管理念，在全区范围内开展餐饮服务食品安全示范工程建设活动，建设一批示范单位，树立一批先进典型，推广一批先进经验，进一步增强餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，推动餐饮服务单位管理升级和健康发展。
（二）工作原则。创新餐饮服务食品安全监管机制，落实食品安全责任，规范食品安全秩序，提升食品安全水平。动员社会各界参与餐饮服务食品安全监督，创造安全放心的消费环境。坚持政府推动与企业争创相结合、分类指导与分级联创相结合、逐步推进与滚动发展相结合、突出重点与全面统筹相结合、政策扶持与资金扶助相结合。
二、工作目标
（一）总目标
从2010年末开始，在“十二五”期间，青浦区争创国家级餐饮服务食品安全示范区、创建5条餐饮服务食品安全示范街和700家以上餐饮服务食品安全示范单位（店、食堂），形成点线面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体，充分发挥示范单位的引领、带动、辐射作用，促进餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高。
（二）阶段目标
