（4）加强对餐饮服务从业人员培训、持证上岗检查。
（5）全面开展饮食健康安全知识宣传教育活动，大力宣传食品安全百日行动，教育学生健康饮食，进一步提高师生的食品安全意识。
（6）配合相关部门对校园周边食品安全进行重点整治，改善校园周边饮食安全环境。
二、实施步骤
根据省统一安排，百日行动时间为2012年7月15日至10月25日。根据学校特点，全省学校食品安全大整治百日行动分三个阶段组织实施。
第一阶段：宣传发动、落实任务（8月15日至8月30日）。
大力宣传开展百日行动的重要意义，各级教育行政部门制订本地区“百日行动”的工作方案和计划，对本地区学校食品安全整治行政进行动员，在开学前后将有关任务落实到各基层学校。
第二阶段：全面自查、重点整治（8月30日至10月10日）。
结合学校实际，对学校食堂采购、加工、贮藏、添加剂使用、留样、消毒等环节进行全面整治，对学校小卖部所售食品进行全面检查。
1．各学校结合秋季开学前后工作准备，认真开展学校食品安全自查自纠活动，摸清底数及存在的问题，开展综合治理活动。
2．开学后对所有师生开展一次饮食健康安全知识宣传教育活动，通过学校班队活动、主题宣传日、社会实践、板报宣传栏及广播校园网等，大力宣传食品安全百日行动，教育学生健康饮食，进一步提高师生的食品安全意识。
3．建立监督员队伍，对学校食堂卫生安全情况进行监督，营造学校关心、重视食品安全的良好氛围。
第三阶段：总结经验，巩固提高（10月10日至25日）。
各市教育行政部门和学校对教育系统开展食品安全大整治“百日行动”开展情况进行全面总结，完善机制，巩固成绩，并上报总结经验材料。
三、工作要求
（一）提高认识，加强领导。要从保障师生生命健康安全的高度出发，充分认识学校食品安全工作所面临的严峻形势，高度重视百日行动工作。为加强对这项工作的组织领导，省教育厅成立省教育系统食品安全大整治百日行动领导小组（名单见附件）。领导小组下设办公室，办公室设在省教育厅体卫艺处，负责日常事务。各市、县（市、区）教育行政部门和学校要按照上级要求成立相应的领导小组和工作机构，制定工作方案，明确工作重点，层层推进。
（二）明确目标，落实责任。按照“政府总负责，各部门各负其责，校长是第一责任人”的要求，各地各校要开好动员会，抓好对学校食品安全管理责任的落实，将整治工作责任落实到学校食堂每一名从业人员，每一个工作环节，达到学校食堂安全整治目标。
