（二）巩固无证照食品生产经营整治成果
　　保持对无证照食品生产加工行为的高压态势。进一步完善发现机制，完善长效管理制度，防止无证照食品生产加工现象回潮。
　　巩固无证照食品经营行为整治成果。严防整治过的经营户死灰复燃，城区、城镇主要街区、道路消灭无证照食品经营现象，逐步解决农村、外来人口集聚地无证照食品经营现象。
　　疏堵结合整治流动食品摊点。对流动早点摊，各街镇可以有计划地引进放心早点车，规范早点经营行为。加强对建筑工地附近食品流动摊位的整治，坚决取缔学校周边各类食品摊点。
　　街镇为无证照食品生产经营整治的组织牵头单位，区工商分局为无证照食品生产经营整治责任部门，区城管大队为流动食品摊点整治责任部门，区食药监分局、区质量技监局、区商务委、区公安分局等部门配合做好相关工作。
　　（三）加强食用农产品生产安全监管
　　积极创建标准化食用农产品生产基地，加快产加销一体化步伐，推广农业标准化、档案农业和安全实用农业新技术，培育优质安全农产品品牌；进一步加强对禁用农药、兽药和饲料添加剂经营、使用的监管，加大对源头农药残留、瘦肉精等的检测力度；认真做好高致病性禽流感等重大动物疫病的免疫，加强畜禽产地检疫，控制动物疫病，加强道口入境动物及其产品的检查，确保入沪动物及其产品的安全。
　　区农委为食用农产品安全监管责任部门，有关镇政府、监管部门配合做好相关工作。
　　（四）加强食品生产加工质量安全监管
　　开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治，严厉打击非法使用和滥用添加剂现象；加强对取证企业日常巡查，督促指导企业建立健全台帐，扩大食品质量监督抽检范围和数量，不断提高检测合格率；开展食品生产企业量化分级管理，进一步加强对小作坊的管理，规范其生产经营行为；指导企业开展质量管理体系建设，培育食品生产名牌产品和名优产品。
　　区质量技监局为食品生产监管责任部门，区食药监分局为保健食品、盒饭、桶饭生产监管责任部门。
　　（五）加强食用农产品和食品流通安全监管
　　加强对农产品批发市场、集贸市场和大卖场食用农产品监管。进一步落实市场主办方食品安全责任，完善食品安全管理制度，加强生猪产品等重点食品的监管，完善重点农产品进货索证索票和台帐登记制度。
　　加强对重点食品监督抽检，督促批发市场、标准化市场开展生猪瘦肉精和蔬菜农药残留快速检测，提高进场农产品质量合格率。

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