（三）首席技师培训工程
围绕适应旅游产业结构优化升级的要求，以提升职业素质和技能为核心，以饭店、旅行社、旅游景区（点）等旅游企业高技能人才为重点，实施首席技师培训工程，培养一批技艺精湛的高技能人才。
积极推动完善旅游技能人才职业资格体系，健全以职业能力为核心、以工作业绩为重点、注重职业道德和技能水平的旅游高技能人才评价体系，促进人才培养和人才评价有机结合，实现以评促训，着力打造一批技艺精湛、各具特色的高技能人才。突出旅游企业主体责任，加大对职工培训的经费投入。健全企业职工培训制度，鼓励企业广泛开展岗位练兵活动和技能提升培训，以政策为导向加大高技能人才培训力度。充分利用社会教育培训资源，完善政府引导培训机制。建立一批首席技师培训基地，积极开展旅游行业“名师带徒”活动，每年选拔并资助一批高级技师开展高技能人才培养工作。积极开展技能大赛和岗位练兵活动，把技能人才的岗位培训与服务技能大赛等评比表彰工作相结合，提升旅游服务技能人才的职业荣誉感和职业技能。到2015年，培训1000名左右高技能人才。
（四）紧缺人才培训工程
围绕旅游产业融合和功能升级，实施紧缺人才培训工程，加速培养一批掌握产业发展先机的紧缺人才，满足旅游产业快速发展的需求。
针对旅游新业态的重点领域，开展人才培训需求预测，加强旅游紧缺人才培训的统筹规划和分类指导。依托重大项目、重大工程，培养旅游紧缺人才，为推进迪斯尼主题乐园和水上旅游等项目做好人才储备。实施旅游新业态紧缺人才培训项目，加强休闲旅游、会展旅游、邮轮旅游等领域紧缺人才的培训。积极探索旅游装备制造业人才、旅游金融人才、旅游电子商务人才、旅游创意人才、旅游咨询人才等的培训。贯彻落实旅游领域专业技术人才继续教育工程，加大人才转岗培训力度。积极引导旅游院校加快专业和学科调整，加强校企合作、校校合作和国内外培训的合作，建立一批旅游紧缺人才培训基地。
（五）一线员工职业素养提升工程
围绕提高服务质量和水平，以实际操作能力为重点，实施一线员工素质提升工程，培养一大批职业操守好、操作能力强的一线服务人才。
整合旅游教育培训资源，以饭店、旅行社、景区（点）为重点，充分发挥企业在一线员工培训上的主体作用。贯彻落实
职业教育法，加强员工培训经费使用的监督检查力度，鼓励企业开发岗位等级标准，建立以岗位需求为导向、以职业能力与职业发展相衔接为特征的一线员工培训体系。积极开展“服务明星”的评选活动，探索建立优秀服务员制度，并与其薪酬相衔接，不断提升一线员工的职业荣誉感和职业素养。加强旅游业一线员工转岗、晋升、晋级的培训，促进一线员工职业发展。鼓励和支持旅游院校加大学生实习锻炼力度，强化职业素养和职业技能的培养。
四、政策措施
