1、申报材料均应包括纸质材料和电子材料,纸质材料装订成册,电子材料刻制成光盘,均为一式三份。
2、纸质材料中的图片应为彩色,每页两张,每张图片均应配有文字说明,包括时间、地点、人物、事件等主要信息。
3、电子材料中的图片应为JPEG格式,图片序号或者名称与纸质材料中一致,并有相应的文字说明。
附件3:
抚顺市餐饮服务食品安全示范店申报材料框架
一、封页
(一)材料名称:抚顺市餐饮服务食品安全示范店申报材料
(二)申报单位:**县(区)餐饮服务食品安全示范工程建设领导小组
(三)材料编制时间
二、目录
(一)抚顺市餐饮服务食品安全示范店候选单位名单,包括单位名称、地址、法定代表人或负责人姓名及联系电话
(二)抚顺市餐饮服务食品安全示范店推荐表
(三)抚顺市餐饮服务食品安全示范店申报事迹简介(300字)及宣传语(20字)
(四)开展餐饮服务食品安全示范店创建工作的相关材料
1、餐饮服务许可证复印件
2、餐饮服务单位法定代表人或负责人身份证复印件及照片
3、餐饮服务单位店内布局平面图
4、餐饮服务单位门头、店堂图片各1张
5、餐饮服务单位保障餐饮食品安全的相关工作图片4张
6、餐饮服务单位布局、设施等改造前后对比的有关图片
7、食品处理区图片
8、专用的粗加工、烹饪、餐用具清洗消毒、原料及半成品贮存、切配及备餐等场所的图片
9、粗加工场所内动物性食品、植物性食品、水产品清洗水池图片
10、凉菜间、裱花间、备餐间、分装间等操作专间图片
11、自制果品饮料、加工生食海产品的专用操作场所图片
12、专间内的空调设施、空气消毒设施、工具清洗消毒设施图片
13、凉菜间、裱花间专用冷藏设施图片
14、餐饮服务食品安全管理制度图片
15、食品采购人员照片
16、索证索票、台账记录图片
17、食品贮存库房图片
18、食品添加剂存放场所、容器、计量工具、使用记录及店堂公示的图片
19、从业人员健康状况,包括姓名、健康检查时间、检查结果
20、从业人员健康管理档案、培训管理档案、培训记录、晨检等图片