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抚顺市食品药品监督管理局关于印发抚顺市餐饮服务食品安全示范县(区)示范街示范店申报材料框架的通知

  1、申报材料均应包括纸质材料和电子材料,纸质材料装订成册,电子材料刻制成光盘,均为一式三份。
  2、纸质材料中的图片应为彩色,每页两张,每张图片均应配有文字说明,包括时间、地点、人物、事件等主要信息。
  3、电子材料中的图片应为JPEG格式,图片序号或者名称与纸质材料中一致,并有相应的文字说明。

  附件3:
  抚顺市餐饮服务食品安全示范店申报材料框架

  一、封页
  (一)材料名称:抚顺市餐饮服务食品安全示范店申报材料
  (二)申报单位:**县(区)餐饮服务食品安全示范工程建设领导小组
  (三)材料编制时间
  二、目录
  (一)抚顺市餐饮服务食品安全示范店候选单位名单,包括单位名称、地址、法定代表人或负责人姓名及联系电话
  (二)抚顺市餐饮服务食品安全示范店推荐表
  (三)抚顺市餐饮服务食品安全示范店申报事迹简介(300字)及宣传语(20字)
  (四)开展餐饮服务食品安全示范店创建工作的相关材料
  1、餐饮服务许可证复印件
  2、餐饮服务单位法定代表人或负责人身份证复印件及照片
  3、餐饮服务单位店内布局平面图
  4、餐饮服务单位门头、店堂图片各1张
  5、餐饮服务单位保障餐饮食品安全的相关工作图片4张
  6、餐饮服务单位布局、设施等改造前后对比的有关图片
  7、食品处理区图片
  8、专用的粗加工、烹饪、餐用具清洗消毒、原料及半成品贮存、切配及备餐等场所的图片
  9、粗加工场所内动物性食品、植物性食品、水产品清洗水池图片
  10、凉菜间、裱花间、备餐间、分装间等操作专间图片
  11、自制果品饮料、加工生食海产品的专用操作场所图片
  12、专间内的空调设施、空气消毒设施、工具清洗消毒设施图片
  13、凉菜间、裱花间专用冷藏设施图片
  14、餐饮服务食品安全管理制度图片
  15、食品采购人员照片
  16、索证索票、台账记录图片
  17、食品贮存库房图片
  18、食品添加剂存放场所、容器、计量工具、使用记录及店堂公示的图片
  19、从业人员健康状况,包括姓名、健康检查时间、检查结果
  20、从业人员健康管理档案、培训管理档案、培训记录、晨检等图片


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