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牵头单位：食品准入处
协助单位：食品监管处
时间安排：2010年11月20日前完成餐饮服务行业培训教材编写和印刷，2011年1月31日前完成食品流通行业培训教材编写和印刷，2011年2月28日前完成食品生产行业培训教材编写和印刷。
（二）考核题库制作
编写食品生产、流通和餐饮服务行业食品安全管理员考核题库共3套。
牵头单位：食品准入处
协助单位：食品监管处，标准院。
时间安排：2010年11月20日前完成餐饮服务行业考核题库制作，并录入考核软件。2011年1月31日前完成食品流通行业考核题库制作，2011年2月28日前完成食品生产行业考核题库制作。
（三）培训考核管理系统和网站开发
牵头单位：食品准入处
协助单位：信息中心，标准院，食品监管处。
时间安排：2010年11月20日前完成培训考核管理系统和网站的测试，确保能正常运行，实现网上培训报名、考核预约，随机机考，自动评分。
（四）证书制作印刷
制作印刷《深圳市食品安全管理员培训考核合格证书》。
牵头单位：食品准入处
协助单位：食品监管处，标准院。
时间安排：2010年11月20日前完成制作和印刷。
（五）餐饮服务行业培训考核试点
2010年11月底前启动餐饮服务行业食品安全管理员培训考核试点工作，首先在原特区内设两个培训考核点，一个设在福田区（福中路17号国际人才大厦），辐射南山，另一个设在罗湖区（深南东路深圳书城），辐射盐田。培训考核试点工作分别由市检测院和市商品质量促进会承办。试点承办单位要制定详细的实施方案，细化各项准备工作，确保不出任何差错。根据工作推进情况将在宝安、龙岗、光明、坪山增设培训考核试点。
牵头单位：食品准入处
协助单位：检测院，深圳市商品质量促进会，食品监管处，各分局，标准院。
时间安排：2010年11月20日前各试点承办单位要按要求做好各项准备工作，11月底前启动试点工作。
（六）试点辖区餐饮服务许可工作有关要求
市局食品准入处、福田、罗湖、南山、盐田分局要积极做好食品安全管理员培训考核试点许可工作，根据申请人的办理状态，区别对待如下：
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