深圳市市场监督管理局关于中秋月饼委托加工生产有关要求的公告
（深市监公告[2010]9号）
各有关单位：
中秋节即将来临，为有效规范我市月饼生产经营市场秩序，保护消费者和食品生产经营者的合法权益，现就月饼委托加工生产有关要求公告如下：
一、月饼生产经营者，应当依法诚信经营，自觉遵守《
中华人民共和国食品安全法》及其条例、《
产品质量法》、《
消费者权益保护法》、《
国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《
食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》等法律法规和有关国家标准的规定。
二、从事月饼生产、流通、餐饮服务，应当依法取得月饼生产许可、流通许可、餐饮服务许可，并持有合法有效的营业执照。
三、取得月饼餐饮服务许可的餐饮服务提供者（含酒楼、餐馆、综合性商超等），在其餐饮服务场所出售其制作加工的月饼，不需要取得食品生产和流通的许可。
四、取得月饼餐饮服务许可的餐饮服务提供者（含酒楼、餐馆、综合性商超等），超出其餐饮服务场所出售其制作加工的月饼，须依法取得月饼生产许可或办理月饼委托加工生产备案手续。
五、食品生产、流通、餐饮服务单位，根据需要均可办理月饼委托加工生产。采用委托加工方式生产加工食品的，委托双方必须分别到所在地市（地）级质量技术监督部门备案，提交双方营业执照和委托加工合同复印件。
被委托方必须是已取得有效的月饼生产许可证的企业，其生产加工的食品应当全部交由委托方进行销售（加工合同应明确），备案时还应当提交被委托方的生产许可证复印件。
