（二）基本原则。
一是以人为本，安全至上。把保障公众饮食用药安全作为全部工作的出发点和落脚点，确保药品和餐饮食品安全监管工作与经济社会发展相适应、与全面建设和谐社会的总体目标相适应。
二是科学监管，技术优先。树立科学监管理念，完善技术支撑体系，提高药品餐饮食品安全监管能力和水平，创新监管制度，建立起适应国情、省情和市情的监管新机制，以监管促发展。
三是依法行政，长效监管。依法加强药品餐饮食品安全监管，实现药品环节的全程动态监管和餐饮食品安全的重点监管。
四是诚信为本，创新管理。党委、政府领导，监管部门统筹，破解监管难题，服务社会大局，征信建设先行，创新监管机制，实现共建共享。
五是统筹兼顾，全民参与。通过统筹规划，优化监管资源配置，建设好一批影响我市药品和餐饮业发展的重大项目，配合和促进云浮市改革和发展规划。强化药品餐饮食品企业安全责任，倡导全民参与，形成行业自律、政府有效监管、社会广泛参与的药品餐饮食品安全新局面。
四、发展目标
到2015年，建立适应我市发展要求的药品餐饮食品监管体制和机制，形成科学有效的安全监管体系、检验检测体系、药品质量和上市后风险评估体系；造就一支素质高、群众满意的药品餐饮食品监管队伍，队伍依法行政能力显著提高；基础设施建设、执法装备建设、技术支撑体系建设和信息化建设基本适应我市药品餐饮食品产业的快速发展，实现监管手段和方式方法的现代化与多样化。
“十二五”时期的目标和任务是：全力打造“五大工程”，即监管基础夯实工程、餐饮食品保障工程、基本药物放心工程、健康产业促进工程、为民服务诚信工程，实现“全市人民饮食用药安全有效，健康产业稳步快速发展”的目标。
（一）到“十二五”末期，餐饮食品安全体系基本建立。
--餐饮食品监管责任得到有效落实，全市县级以上政府建立和完善餐饮食品监管机构；
--餐饮食品安全分类（分级）管理制度得到全面落实，C级企业年检查次数覆盖90%；
--重大活动餐饮食品抽检100%。
（二）到“十二五”末期，药品、医疗器械监管水平明显提高。
--企业生产的基本药物品种抽检覆盖100%；
--药品生产企业100%实施药品生产质量受权人制度；
