沈阳市工商行政管理局关于认真做好2011年国庆节期间流通环节食品安全监管工作的通知
各区局、县（市）局，市局机关有关处级单位：
2011年国庆节即将来临，为保障节日期间我市流通环节食品安全，确保市民食品消费安全和身体健康，防止重大食品安全事故发生，现就做好国庆节期间流通环节食品安全监管工作通知如下：
一、加强组织领导，落实监管责任。国庆节期间是食品消费的高峰时段，也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段，切实做好国庆节期间食品安全工作，对于保障全市人民群众身体健康和社会和谐稳定具有重要意义。各单位必须高度重视国庆节期间食品安全监管工作，切实增强责任意识，加强组织领导。各单位要认真分析国庆节期间流通环节食品经营特点，有针对性地强化监管措施，对国庆节期间食品安全监管工作进行专门部署，抓好食品流通环节监管，强化协调配合，形成监管合力，确保责任到人、监管到位、巡查及时。
二、突出工作重点，组织专项检查。各单位要针对食品购销和旅游消费进入高峰的实际情况，有计划、有重点地组织专项执法检查。针对乳制品、食用油、肉制品、调味品、酒类等重点食品，要集中开展一次专项监督检查。同时，要加强对食品展销、促销活动中食品安全的监督检查，对以次充好，非法添加、伪造包装、经销过期变质食品等违法违规行为要坚决依法查处，坚决防止因食品热销而出现食品经营者对食品安全管理松懈，甚至经营假冒伪劣食品的行为，确保食品质量安全，要确保部署到位、措施到位、检查到位、责任到位，保证人民群众节日期间的食品安全。同时，要抓好薄弱环节的风险排查和控制，要针对食品热销可能导致食品安全违法违规活动抬头的情况，加大对农村、城乡结合部食品市场的监督检查力度，杜绝监管死角和盲区，防止不合格食品进入流通环节。
三、强化应急值守，建立快速反应机制。各单位要密切关注舆情动态，保持高度敏感性，发生食品安全问题，务必要做到反应迅速、果断处置、高效灵活、有效应对。要加强应急值守，实行24小时值班制度和领导带班制度，要保证通讯24小时畅通，要严肃值班纪律，做好充分的保障准备，防范于未然。一旦发生食品安全事件，各单位带班领导必须立即赶赴现场，并及时报告，不得瞒报、漏报。
