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（4）开展集体食堂食品安全专项整治
食品药品监管部门牵头，教育、住建等部门配合，加强对学校食堂的监督检查和整顿规范，重点检查学校食品安全管理制度、应急预案和食品安全管理员制度建立和实施情况，以及是否超范围经营或外购凉菜、烧卤熟食、食用油、食用盐等高风险食品，是否规范使用添加剂，是否落实留样制度；对区运会期间负有训练和比赛任务的学校食堂，严格做好就餐保障工作。教育部门要进一步加强做好学校食品安全管理工作。
食品药品监管部门要会同住建部门，开展对建筑工地食堂的监督检查和整顿规范，加强宣传教育，监督施工单位配备必要的食品加工设施和设备，建立健全工地食堂食品安全管理组织和管理制度，按要求配置食品安全管理员，切实落实综合自查、员工食品安全知识培训和健康体检、食品采购、加工、存放等各项食品安全管理制度。
（5）开展酒类专项整治
商务部门牵头，工商、食品药品监管等部门配合，进一步规范酒类市场秩序，加大市场检查力度，整治制售假冒伪劣白酒和葡萄酒类的行为，重点整治非法勾兑和生产假冒他人注册商标酒类的行为，全面清理不符合经营资质的白酒和葡萄酒类销售单位。严格落实白酒和葡萄酒经营者备案登记制度、质量安全溯源制度、进货查验和记录制度，推进酒类电子追溯系统建设。加快制订葡萄酒行业规划，完善行业标准。
（6）开展区运会相关场所食品安全专项整治
各有关部门以区运会场馆及定点接待酒店、“区运村”及周边、旅游景区、繁华商业区、特色餐饮服务区为重点区域，以中小食品流通、餐饮服务单位为重点，对城区特别是接待酒店基地周边餐饮单位、食品生产加工小作坊、食品摊点等进行全面清理整顿，强化执法，坚决查处无证经营、销售假冒伪劣食品、违法添加非食用物质及滥用食品添加剂的行为，对严重不符合食品安全要求或拒不整改的餐饮单位、食品生产加工小作坊、食品摊点等责令停业整顿或取缔。
食品药品监管部门牵头，对接待餐饮服务单位证照情况、加工场所布局、设备设施特别是“三防”设施、环境卫生、餐饮具消毒保洁、从业人员健康证明持有情况、索证索票和记录台账等进行监督检查，完善各项食品安全管理制度。卫生部门负责监督对所有使用设备设施、集中式空调通风系统、周围环境及室内严格按要求进行彻底的清洗、消毒、消杀灭工作，安装净水处理设备。农业、水产畜牧兽医、质监、工商、食品药品监管等部门对接待用调味品、乳制品、酒、食用油、鱼肉类等食品进行全面检查；对食品、调味品、乳制品、酒、食用油等进行抽样检测，蔬菜、水果、茶叶农药残留检测；抓好从业人员进行食品安全知识强化培训，对食品生产加工制作环节进行动态监督等。
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