（四）加强食品行业诚信体系建设。在现有葡萄酒、乳制品诚信体系建设国家试点的基础上，总结推广试点经验，加强对企业的培训和督导，争取试点企业通过诚信体系评价。建立健全食品和食品添加剂生产加工企业信用档案，实施分级分类监管。加快推进质量信用平台建设，加大质量安全信用记录发布力度。开展食品安全示范工程建设，健全和完善食品生产加工和进出口违法企业“黑名单”制度，加大对失信企业惩戒力度，着力打造“部门推诚信，企业守诚信，群众护诚信”的安全诚信格局。
七、广泛宣传，使食品安全知识深入人心
（一）加大食品安全宣传教育的范围和广度。认真抓好食品安全重要政策法规的宣传教育工作，广泛宣传政府抓好食品安全的决心、部署和成效，积极引导群众安全理性消费，增强消费信心。积极配合省政府有关部门做好食品安全地方标准制定、修订、食品监测结果发布后的解释说明，提高消费者对食品安全风险的科学认知水平。今年6月第三周组织开展“食品安全宣传周”主题宣传活动，广泛普及食品安全知识。
（二）严格落实举报奖励制度。认真抓好省、市食品安全有奖举报办法的宣传贯彻工作，各县（市、区）政府要出台具体实施方案，明确举报途径、受理单位、奖励范围、奖金额度和办理程序等内容。做好举报线索受理、核查、移送和反馈工作，认真落实省、市奖励政策，严格奖励额度审定、资金管理和发放，确保奖励资金专款专用，切实保护举报人的合法权益，广泛调动群众积极举报食品安全违法犯罪行为。
（三）强化对食品安全监管人员的培训。进一步加强执法队伍建设，依托教育培训机构举办各类食品安全专题培训班，采取多种形式，加强对食品安全执法人员的培训，尤其是对基层监管员、协管员的食品安全知识培训。对拟上岗执法人员要进行相关法律法规知识考试，并严格执行执法人员持证上岗和资格管理制度，狠抓执法纪律和职业道德教育，全面提高执法人员整体素质，确保严格执法、公正执法、文明执法。
（四）强化对食品生产经营者的教育培训。严格执行从业人员每年不少于40小时的培训制度，提高食品从业人员的食品安全意识和能力。相关部门、行业组织和食品生产经营单位要严格落实“先培训后上岗”制度，定期对所有食品从业人员尤其是企业负责人和质量安全管理员以及小作坊、小摊贩、小餐饮从业人员进行食品安全知识、法律知识以及职业道德的教育培训，进一步增强其主体责任意识，推动其依法从业、诚信自律。
