阶段性目标：
2012年：全面启动市级餐饮服务食品安全示范创建活动，建成省级餐饮服务食品安全示范区（县）1个。
2013年：建成市级餐饮服务食品安全示范区（县）3-5个、示范街15条、示范单位150家；建成省级餐饮服务食品安全示范区（县）2个，国家级餐饮服务食品安全示范区（县）1个。
2014年：创建市级餐饮服务食品安全示范区（县）10个、示范街30条、示范单位500家，建成省级餐饮服务食品安全示范区（县）3-4个，国家级餐饮服务食品安全示范区（县）2个。
2015年：全面完成创建工作总体目标。
三、示范标准
（一）市级餐饮服务食品安全示范区（县）基本标准
市级餐饮服务食品安全监管工作纳入地方政府目标考核体系，有相应的创建机构，同级财政有相应的保障；餐饮服务食品安全监管部门独立设置，执法监督队伍配备有力，应急管理体系组织健全，辖区内建立餐饮服务食品安全社会监督员队伍；设立投诉举报网络，及时处理群众投诉举报；广泛开展多种形式的食品安全宣传教育。通过创建，达到以下基本要求：
1、辖区内餐饮服务单位量化分级管理达到98%，其中B级以上达到70%；
2、辖区内餐饮服务食品及餐（饮）具抽检合格率达到95%以上；
3、农村集体聚餐备案率达到90%以上；
4、辖区食品安全应急网络覆盖面达100%；
5、辖区内连续三年以上未发生重大食品安全事故；
6、辖区政府食品安全工作考核目标达到100%；
7、公众对餐饮服务食品安全满意率达到70%以上。
（二）市级餐饮服务食品安全示范街区基本标准
市级餐饮服务食品安全示范街应选择餐饮服务单位相对集中、基础好或影响大的街区开展创建工作。通过创建，达到以下基本要求：
1、街区内不存在无证经营现象；
2、街区内所有餐饮服务经营单位均应诚信守法经营；
3、配备餐饮服务食品安全社会监督员；
4、街区内餐饮服务经营单位量化分级管理B级以上达到98%；
5、街区内餐饮服务单位开展示范创建率达到60%以上；
6、街区内连续两年以上未发生重大食品安全事故；
7、公众对餐饮服务食品安全满意率达到80%以上。
