13、强化社会监督和舆论引导。实施《南京市食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）》，结合食品安全主题宣传周，大力开展食品安全宣传，提高公众对国家法律法规政策和食品安全知识普及率。鼓励发展食品安全群众监督队伍，拓展社会监督和群防群控的途径。深入实施《南京市食品安全举报奖励办法》，畅通投诉举报渠道，完善举报相关程序。支持新闻媒体开展舆论监督，引导新闻媒体客观准确报道食品安全问题，为食品安全工作营造良好的氛围。
（六）推进重点工作任务落实
14、深化食品安全整顿工作。在做好食品安全日常监管的基础上，针对社会反映强烈、风险隐患较大的重点、难点问题，积极开展食品安全专项整顿。坚持治理整顿与振兴食品产业、集中整治与长效机制建设、政府监管与企业自律相结合，强化对重点品种、重点行业、重点环节、重点区域的整治，有效遏制违法犯罪活动，全面规范食品生产经营行为，改善食品生产经营秩序和消费环境，不断提高农产品和食品质量安全水平，坚决防范各类食品安全事故。
15、提高食品安全事件应对处置能力。加强食品安全事故应急预案建设，健全食品安全突发事件和重大事故调查处理制度，明确各级政府和部门在食品安全应急处置中的责任和操作程序，规范事件报告和处置流程。逐步建立市、区、街镇三级食品安全应急处置网络，组建相对稳定、专业的应急处置队伍。创新应急手段，增加硬件投入，确保食品安全事故及时有效应对。加强培训，定期组织有关单位开展食品安全事故应急演练，切实提高我市各级政府、部门和人员的应急能力。
16、加强餐厨废弃物管理工作。制定实施我市《餐厨废弃物管理办法》，健全相关工作制度，规范管理餐厨废弃物的收集、运输和处理。加快餐厨废弃物处置基础设施建设，逐步提高我市餐厨废弃物处置能力。加强对餐厨废弃物产生单位的日常宣教和监管，做好餐厨废弃物分类管理和台账登记。严格执法，打击私自回收餐厨废弃物提炼加工“地沟油”行为。
四、保障措施
（一）加强工作领导，提供组织保障
各级政府要高度重视食品安全工作，将其纳入政府工作重要议事日程，统一领导并组织实施规划的相关内容。建立责权明晰的责任体系，对本规划确定的发展目标、主要任务和重点工作进行层层分解落实，并根据实际将规划内容纳入各年度工作计划。各责任部门要加强规划实施的协调，保证规划各项工作任务高效有序推进。
