济南市畜牧兽医局关于开展2012年生鲜乳质量安全监测工作的通知
各县（市、区）畜牧兽医（农发）局：
现将《2012年济南市生鲜乳质量安全监测计划》印发给你们，并提出以下要求，请认真贯彻执行。
一、高度重视，确保责任落实到位
生鲜乳质量安全监测工作是畜牧主管部门的重要职责，是推进奶业持续健康发展、加快现代畜牧业发展进程的重要举措。各县（市）区畜牧主管部门要认真履行生鲜乳质量安全监管职责，周密安排，精心组织，明确责任分工，确保2012年生鲜乳质量安全监测按时顺利完成，同时切实做好生鲜乳生产、收购和运输环节的监管。
二、强化执法，始终保持高压态势
要始终保持高压态势，结合监测、“两证”换发、日常督查巡查等工作，严厉打击生鲜乳中违法违禁添加行为；要按照生鲜乳收购站和运输车标准化管理检查内容与判定标准，认真做好拉网式检查；要严格遵守《农业部生鲜乳质量安全监测工作规范》，确保抽样、检测、异议处理等程序合法；要增强监测与执法联动意识，及时向主管部门反馈监测结果，全力配合做好相关执法工作。
三、密切协作，推进工作顺利开展
各县（市）区畜牧主管部门要按照市局的统一部署，配合质检机构搞好抽样及现场检查工作。要在当地政府的领导下，加强与食品安全综合协调机构、卫生、质监、公安、工信、工商等部门的协作配合，强化信息沟通交流，依据相关规定和程序将监测、查处信息及时通报有关部门。要主动向当地政府报告生鲜乳质量安全监管工作的进展、存在的问题和建议，积极争取政府的支持，加大工作力度。
四、加强培训，持续提高监管能力
各县（市）区畜牧（奶业）主管部门要积极采取多种形式，加大对《
食品安全法》、《
乳品质量安全监督管理条例》等法律法规以及《生乳》国家标准、生鲜乳进货查验、异地抽检等制度的培训，不断提高生鲜乳质量安全监管能力。
附件：2012年济南市生鲜乳质量安全监测计划
