（三）营造良好氛围。各单位要鼓励社会各界举报违法违规行为，并对发现的问题进行及时查处；要加强与新闻媒体的沟通联络，宣传报道专项工作的措施、进展和成效，主动曝光违法使用“地沟油”的餐饮服务单位；加大培训与宣传力度，引导餐饮服务单位规范、诚信经营，大力普及食用油鉴别和科学食用知识，引导群众正确消费，形成全社会自觉抵制“地沟油”的良好氛围。
（四）加强信息报送。请各单位于每月25日前将严厉打击和防止“地沟油”流入餐饮服务环节专项工作信息汇总表（见附件）报市局餐饮处送，并于11月30日前以正式文件形式报专项工作开展情况，重要情况随时上报。专项工作结束后，要及时总结专项工作的有效做法和成功经验，认真分析存在的问题，并提出对策和建议，一并上报。
联系人：黄 芳
联系电话：66603617
传 真：66603637
电子邮箱：jnfda@163.com
附件：
严厉打击和防止“地沟油”专项工作信息汇总表
单位名称（盖章）： 签发人：
工作内容
| 数量
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基本情况
| 出动执法人员（人次）
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出动执法车辆（车次）
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检查餐饮服务单位（户次）
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存在违法行为餐饮服务单位（户数）
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建立食用油采购索证台账（户数）
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使用散装食用油（户数）
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执法情况
| 案件查处
情况
| 查封、没收不合格食用油（公斤）
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没收违法生产经营的其他食品及原料（公斤）
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没收违法生产经营的工具、设备（件）
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没收违法所得（元）
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查处使用不合格食用油案件（件）
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罚款数额（元）
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案件处理情况
| 责令改正（户）
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行政处罚（件）
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移送司法机关（件）
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罚款（户）
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警告（户）
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停业整顿（户）
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吊销餐饮服务许可（户）
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其他
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