二、工作目标
通过开展主题鲜明、形式多样、内容丰富、广泛持久的宣传教育活动，深入普及餐饮服务食品安全法律知识和科普知识，广泛宣传餐饮服务食品安全监管工作，建立健全餐饮服务食品安全宣传教育长效机制，逐步形成政府、企业、行业组织、科研教育机构、消费者共同参与的全方位、多层次的宣传教育体系，公众的科学饮食、健康饮食意识明显提高。每年对餐饮安全监管人员、餐饮服务单位负责人和餐饮安全管理人员进行不少于40个小时的培训，使餐饮服务提供者的法治意识、责任意识显著增强，餐饮服务行业的自律意识、诚信意识明显提高，餐饮服务经营秩序明显好转，全面提升餐饮服务食品安全保障水平。
三、工作任务
（一）广泛开展社会科普宣传。
1.开展“餐饮服务食品安全宣传周”主题宣传活动。确定每年6月第三周为“食品安全宣传周”，在全省范围内集中开展形式多样、内容丰富、声势浩大的食品安全主题宣传活动，通过报刊、广播、电视、互联网等各种媒体进行集中报道。
2.组织开展“餐饮服务食品安全进社区、进学校、进农村、进企业、进机关”活动（简称“五进”）。编印发放食品安全宣传材料，制作张贴宣传海报。积极推进街道、社区和乡镇、村建立食品安全宣传橱窗和展板，采用张贴宣传画、举办知识讲座等群众喜闻乐见的形式普及食品安全常识，定期开展群众性食品安全专题宣传教育活动，促进食品安全社区和农村建设。
3.做好出版发行和公益宣传。在各地食品安全工作协调机构统筹安排下，积极参与科普读物和音像制品的编辑出版工作。拍摄食品安全公益广告，在报刊、电视、广播、互联网等各类媒体刊播；在社区、农村、企业、学校以及机场、车站、市场、公园等公共场所广泛张贴。
4.加强与媒体的沟通交流。组织召开当地主要媒体有关人员参加的食品安全专题研讨会或座谈会，分析社会广泛关注的食品安全案例，普及食品安全科学常识；交流探讨对食品安全问题的认识，提高媒体科学认知食品安全风险、科学报道食品安全问题的能力。
（二）切实加强新闻宣传工作。
1.大力宣传食品安全工作方针政策和重要措施。通过新闻发布会、专题访谈等形式，充分利用各类宣传媒体，大力宣传党和政府加强食品安全工作的方针政策和工作部署，以及开展食品安全治理整顿、规范餐饮服务单位经营行为和自律能力、加强食品安全监管和执法、推进餐饮行业诚信体系建设、建立健全食品安全监管长效机制等方面的重大进展和显著成效。坚持日常宣传与集中宣传有机结合，特别要组织好元旦、春节、中秋、国庆等重要节假日期间的食品安全宣传教育活动。
2.办好食品安全网站。以部门网站为载体，开设食品安全宣教栏目和窗口，加强与公众间的食品安全信息沟通交流，宣传重大食品安全举措及成效，及时准确地公布监督检查、风险评估和风险预警等食品安全信息。有条件的单位可单独开办食品安全网站。
