山东省食品药品监督管理局关于印发《山东省餐饮服务食品安全宣传教育工作纲要（2011－2015）》的通知
（鲁食药监餐〔2011〕223号）

各市食品药品监督管理局，枣庄、聊城市卫生局，省局稽查局：
　　为深入贯彻实施《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规规章，进一步加大餐饮服务食品安全知识宣传教育工作力度，提高我省餐饮服务食品安全保障水平，根据国家食品药品监督管理局和省政府食品安全工作办公室要求，省食品药品监督管理局制定了《山东省餐饮服务食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015）》，现印发你们，请遵照执行。



　　为深入贯彻实施《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》及《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，全力做好我省餐饮服务食品安全知识宣传教育工作，提高餐饮服务食品安全保障水平，根据国家食品药品监督管理局《关于印发全国餐饮服务食品安全宣传教育纲要（2011--2015）的通知》，以及省政府食品安全工作办公室有关要求，制定本纲要。
　　一、指导思想
　　以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，努力践行科学监管理念，有计划、分步骤、循序渐进地开展餐饮服务食品安全宣传教育活动，大力普及餐饮服务食品安全法律知识和科普知识，逐步提高公众食品安全意识和预防、应对食品安全风险的能力。强化餐饮服务单位和从业人员诚信守法经营意识，提高食品安全管理水平；增强监管人员责任意识、风险意识和科学监管能力，营造人人关注和参与餐饮服务食品安全工作的社会氛围，保障公众饮食安全。

第 [1] [2] [3] 页 共[4]页