（三）强化舆情监测和引导。健全食品安全网络舆情监测机制，建立食品安全网络评论员队伍，积极应对食品安全突发事件。主动回应社会关切，正确引导舆论导向，及时发布准确信息，防止引起消费者恐慌和舆论负面炒作。
（四）加强风险监测和风险评估。加大投入力度，扶持食品安全风险监测实验室等相关机构建设，加强监测机构的技术培训和质量控制，提升监测机构能力。在2011年风险监测基础上，适度扩大监测范围与样本量，增加地域性特色食品的风险监测。加强对监测数据尤其是食源性疾病发病趋势及病因评价分析。组建食品安全专家委员会，定期分析研判食品安全风险和隐患。
五、坚持标本兼治，构建长效机制
（一）加强企业诚信体系建设。完善食品安全信用建设的监管、征信、评价、披露、奖惩制度，建立健全“统一、共享”的食品安全信用信息系统，推进食品工业企业诚信体系建设。坚持制度建设与教育宣传相结合、企业责任与行业自律相结合、政府推动与社会监督相结合、失信惩戒与诚信褒奖相结合，进一步提高食品企业诚信自律水平。建立健全食品企业“黑名单”及行业退出机制。
（二）加强检验检测体系建设。着力完善企业自检、监督抽检和评价检测三位一体的食品安全检测体系，不断提升检验检测能力。在市、县级积极推进检验检测资源整合，探索建立统一的食品检测中心，统筹提升区域检测能力，避免重复建设。加强统筹协调，鼓励各地结合各行业要求，制订统一、科学、合理的检测规划和方案，避免各行其是和资源浪费。鼓励发展第三方检验检测机构，严格食品检验检测机构资质认定和管理，实现检验检测结果互认，促进资源共享；加大对抽检不合格食品的曝光力度，提高公众对食品安全的知情率，引导群众消费。
（三）加强基层监管体系建设。以实现监管重心下移为目标，大力开展基层监管体系建设，重点落实乡镇人民政府、街道办事处的食品安全职责，明确专职岗位、专职人员，充分发挥其在隐患排查、信息报告和协助执法等工作中的作用。依托社区、村委会建立食品安全信息员、协管员等群众性队伍，构建分区划分、包干负责的监管责任网和群众监督网，填补基层监管空白。
（四）加强社会监督体系建设。出台《四川省食品安全举报奖励指导意见》，鼓励群众举报食品安全违法犯罪行为。各地要按照有奖举报的有关要求，抓紧细化落实措施，进一步明确奖励举报范围和举报受理部门，畅通投诉举报渠道，完善举报线索受理、核查、移送和反馈程序。公开选聘一批食品安全社会监督员，构筑及时有效的“群众监督网”，形成各方力量共同参与的食品安全社会监督体系。支持新闻媒体开展舆论监督，及时核查反映出的食品安全问题。引导新闻媒体客观准确报道食品安全问题，为食品安全工作营造良好氛围。
