附件2：
2012年餐饮服务食品安全现场快速检测工作计划
序号
| 样品
| 检测项目
| 数量（件）
| 检测
单位
| 判定标准
（参考）
| 上报时间
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1
| 植物油
| 酸价、过氧化值
| 200
| 东城、西城、朝阳、海淀、密云（20件/月，4.8月各一次）、
| GB2716-2005
| 5月25日
9月20日
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2
| 紫外线消毒灯
| 紫外线强度
| 800
| 东城、西城、昌平、石景山、朝阳、丰台、怀柔、燕山（25/月.4.5.9.10月各一次）
| 70μw/cm2（30W）
| 5月25日
11月20日
|
3
| 碘盐
| 碘
| 900
| 门头沟、房山、大兴、延庆、通州、顺义（50/月.5.7.11月各一次）
| 阴性
| 5月25日
11月20日
|
4
| 水发品
| 甲醛
| 700
| 东城、西城、朝阳、海淀、密云、昌平、石景山（20/月.4.5.8.10.11月各一次）
| 阴性
| 5月25日
11月25日
|
5
| 食饮具
| 表面洁净度（ATP）
| 4000
| 密云、昌平、怀柔、门头沟、延庆、大兴、平谷、房山、通州、顺义（100件/月，5.9.11月各一次）、石景山、丰台（100件/月，5.11月各一次）、燕山100件
| 300URL
| 5月25日
11月25日
|
6
| 泡菜、熟肉制品
| 亚硝酸盐
| 200
| 门头沟、房山、大兴、延庆、平谷（每区40件）
| GB2714-2003
| 5月25日
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7
| 蔬菜
| 有机磷农药
| 200
| 东城、西城、延庆、密云、怀柔、石景山（每区40件）
| 阴性
| 10月25日
|
附件3：
2010年餐饮服务食品安全监督抽检信息报送人员登记表
单位名称
| 联系人姓名
| 联系电话
| 手机
| 传真
| E-mail
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附件4：
样品信息登记表
（第 页 共 页）
采样单位：（公章） 采样人： 采样时间： 年 月 日
序号
| 样品编号
| 样品名称
| 定型包装/
现场制作
| 制作日期/
批号
| 规格
| 采样单位
名称
| 采样单位
地址
| 采样单位
业态类型×
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