郑州市人民政府办公厅关于印发2012年郑州市食品安全工作要点的通知
（郑政办〔2012〕24号）
各县（市、区）人民政府，市人民政府各部门，各有关单位：
《2012年郑州市食品安全工作要点》已经市政府同意，现印发给你们，请遵照执行。
二○一二年三月二十七日
2012年郑州市食品安全工作要点
2012年，我市食品安全工作的总体要求是：继续深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，紧紧围绕市委、市政府加快中原经济区郑州都市区建设的决策部署，坚持标本兼治、重在治本，主动出击，强化管理，深化食品安全治理整顿，加大严惩重处力度，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题；完善食品安全监管体制和机制，努力消除监管盲区、死角，健全食品安全长效机制；加快食品安全监管力量建设，不断提高食品安全监管水平，为我市经济平稳较快发展和社会和谐稳定提供有力支撑。
一、深化食品安全治理整顿
（一）继续深入开展食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动
进一步集中打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在饲料中非法添加、在畜禽水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、在保健食品中非法添加药物成分、在火锅底料中添加非食用物质等违法行为，加大对超范围、超限量使用食品添加剂和违反标准制售食品添加剂问题的治理力度。重点加强面及面制品、肉及肉制品中食品添加剂监测。指导食品生产经营企业执行《速冻面米制品》国家安全新标准，规范速冻面米制品生产经营行为，确保速冻面米制品安全；健全“瘦肉精”监管部门联席会议制度，持续开展“瘦肉精”专项整治，严厉打击活畜养殖、收购贩运和屠宰环节添加使用“瘦肉精”违法行为，强化督导和评估工作，巩固和扩大整治成效，严防回潮反复。严格实行三聚氰胺销售实名登记制度，禁止向食品和饲料企业销售三聚氰胺。全面排查和严厉整治带有行业共性的隐患和问题，坚决防范区域性、系统性食品安全风险。
（二）深化重点品种综合治理
深化乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品综合治理。持续打击“地沟油”、“瘦肉精”、“问题奶粉”等违法犯罪活动。重点加强蔬菜、肉制品、速冻食品、小食品、饮料和饮用水专项执法，加大食品安全风险监测、监督抽查力度，严厉查处违法违规行为。开展生鲜乳收购管理整治行动、豆芽及豆制品专项整治行动、清真食品专项整治行动。实施行业清理，整顿不符合规定要求的生产经营单位；进一步规范生产加工企业自检行为，提高企业风险控制能力。
