葡萄酒加工：选育适宜本地生产的酿酒葡萄品种，建设原料种植基地，引进和开发高档葡萄酒酿制工艺和技术，重点发展适宜高端人群和商务团体消费的有机、高档、窖藏葡萄酒，做精做强京郊酒庄经济，打造国际知名酒庄品牌，大幅提高葡萄酒价值。重点在密云、房山、延庆、通州等地，打造集葡萄种植、葡萄酒酿造、文化鉴赏、交易展示、餐饮娱乐、旅游观光、科研教育为一体的葡萄酒产业带。
（七）特色产品加工业
食用菌加工：加强食用菌加工和保鲜技术研究，重点发展鲜食食用菌冷藏保鲜、食用菌罐头、食用菌调味品、冻干食用菌和菌类保健食品，丰富食用菌加工产品品种，提高产品质量和档次，增加食用菌产品附加值；大力开展食用菌药用成分提取与利用研究，延长产业链，提高食用菌生产的综合效益。重点打造以通州、房山、平谷为主的食用菌生产和加工聚集区。
蜂产品加工：加强蜂产品功能因子研究，主要进行功能因子的提取、合成、分析、检测、功能评价、分离重组等，拓展蜂产品的开发深度和范围，重点发展蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶等深加工蜂产品，持续扩大有机蜂产品、保健蜂产品和出口蜂产品比例，提高蜂产品附加值和市场竞争力。依托北部山区养蜂基地和百花、颐寿园等北京知名蜂产品品牌，重点打造散布于北京山区、多点布局的蜂产品养殖和加工基地。
花卉加工：引进和选育适宜本地种植的茶菊、玫瑰、万寿菊以及适宜加工干燥花的花卉优良品种，重点发展茶菊、玫瑰精油、万寿菊食用色素、干燥花等花卉精深加工产品；引进和选育百合、火鹤等花卉优新品种，大力推进优质鲜切花的标准化生产，扩大出口型花卉生产规模，做大做强各类高端精品花卉，建设切花、饮用、食用、化工等不同用途的花卉生产基地及展示基地。重点打造平原地区设施生产高档盆（切）花及种苗产业带和山区露地生产花卉种球及花坛花卉产业带。
药材加工：重点发展以本地黄芩、西洋参、玫瑰花、板蓝根等道地中药材为主、以外购中药材为辅的中药材饮片、饮剂初加工；引进与示范推广观光生态中药材品种，开发药浴、药膳等健康产业。依托北部山区药材种植区和南部房山药材种植区，重点打造京西、京东两大药材加工产业集群。
六．重点工程
（一）农产品加工企业上市培育工程
加大对农产品加工上市资源企业的政策支持，对农产品加工企业成功上市融资给予支持奖励；加大农业投资基金支持力度，帮助具备上市潜力的大型龙头企业重组改制、发行债券；制定主板和创业板上市的农产品加工资源企业认定标准，鼓励和支持农产品加工企业利用资本市场直接融资；开展企业上市培训，按照上市培育重点企业的实际需求，针对性地举办学习、培训、考察、座谈等活动，引导企业有步骤、分重点地推进上市工作。
（二）农产品加工企业品牌建设工程
有针对性地培育农加工产品驰（著）名商标和老字号企业，根据企业在国内同行业中的排名及产品在北京和全国市场的占有率，推进北京自主品牌建设。采取针对性方式，支持企业做强做大，实施滚动推进，培育国际品牌。积极协调北京名牌产品进入中国驰名商标和北京市著名商标评审目录，为企业提供多层次、全方位服务。充分发挥新闻媒介和中介机构的舆论宣传和市场推广作用，采用多种形式提高企业社会认知度，扩大品牌影响力。给予新增国家驰名商标、北京市著名商标予以奖励。
（三）农产品加工业聚集区建设工程
积极建设和完善现有15家国家级农产品加工示范基地和13家国家级农产品加工创业基地，结合北京42个中心小城镇建设，引导农产品加工业向农民就业基地和示范、创业基地聚集，促进加工业园区化、集聚化、产业化发展。加大农产品加工示范基地和创业基地服务平台建设，改善软硬件环境，创新运行机制。大力培育和发展农产品加工总部经济。对在京新注册设立或新迁入京的地区总部（注册资本超过1亿元）给予重点支持。支持聚集区重点龙头企业开展跨区域、跨行业、跨所有制的联合与合作；支持聚集区成长型龙头企业完善法人治理结构，强化现代企业管理制度，健全市场营销网络，推动企业上规模、上水平、创品牌，提高市场竞争力。
（四）农产品加工合作组织培育工程
培育以合作组织为母体的中小型农产品加工企业。一方面，培育合作组织建设专业化的物流、营销、贸易服务机构，保证在生产顺利进行的同时，增强营销能力和市场开拓能力；另一方面，鼓励合作组织发展中小型农产品加工企业，通过规范的企业化运营，与农民签订供销合同，为农民提供技术、种苗及其它生产资料等方式，建立起稳定的产业化经营组织。支持农民专业合作组织创新机制，改善储藏、保鲜、烘干、清选分级、包装等设施设备条件，减少农产品产后损失，提升入市品级。
