青岛市工商行政管理局关于开展流通环节散装食品专项检查的通知
各分（市）局：
《青岛市工商局流通环节散装食品规范管理办法》（以下简称《办法》）实施以来，得到了社会各界的广泛关注和肯定。为进一步加强全市流通环节散装食品监管，保障散装食品市场消费安全，市局决定自即日起到11月底，开展一次流通环节散装食品专项检查。现将有关要求通知如下：
一、加强舆论宣传，营造良好的社会氛围
各分（市）局要发挥电视、广播、报刊、网络等新闻媒体的舆论宣传作用，大力宣传《办法》的实施内容和良好成效，及时揭露并曝光流通环节散装食品违法违规行为。充分利用工商所食品安全宣传栏等场所，张贴散装食品安全宣传画，印制《办法》宣传单（册），开展多种形式的散装食品安全宣传教育活动。发挥12315消费者申诉举报网络及“一会两站”作用，积极向广大消费者宣传《办法》，受理消费者申诉举报，积极营造全社会共同关注，消费者广泛支持的良好舆论氛围。
二、加强企业自律，强化第一责任人责任意识
各分（市）局要通过行政指导、专题培训等有效措施，督促散装食品经营者建立健全并落实散装食品安全各项管理制度，切实提高经营者食品安全第一责任人的责任意识。按照《办法》规定保持经营场所环境整洁，经营设备、设施、工具完备清洁并符合要求。依法履行查验散装食品供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件的法定义务，杜绝无营业执照、无生产许可证的黑作坊等无合法来源的散装食品上柜销售。依法履行散装食品定期检查义务，及时清理超过保质期限的散装食品，按照规定销毁并保存相关记录，鼓励和支持经营者设立“临期食品专柜”或对临期食品单独分装销售，自觉把好流通环节散装食品销售关。
三、加强日常巡查，落实食品安全监管责任
各分（市）局要充分发挥基层工商所食品安全日常监管作用，严格按照《办法》的要求，增加散装食品市场巡查频次、范围和内容。重点监督散装食品经营户做到“三悬挂、二公开、一标签”，许可证、营业执照、健康证要在经营场所的显著位置悬挂整齐，经营者自律和工商部门监管内容要公开公示，食品标签要规范完整。对证照不全或超过有效期的，超出核准的经营范围从事散装食品经营的，依法责令整改和查处取缔。要加强散装食品申诉、举报、投诉和咨询工作，及时、认真、妥善地依法处理好食品投诉，切实履行食品安全监管职责，维护消费者合法权益。
