（二）建立投诉举报奖励制度
出台《深圳市食品安全举报奖励办法（试行）》，鼓励社会公众参与食品安全监督，积极举报各类危害食品安全的违法线索，加大举报奖励力度，及时消除和控制食品安全隐患和危害因素。
（三）建立责任追究制度
严格落实《深圳市重大食品安全事故责任追究制度》，强化食品安全监管职责，防范重大食品安全事故的发生，有效控制和消除重大食品安全事故的危害，妥善做好重大食品安全事故的处理，保障人民群众身体健康和生命安全。
四、完善食品安全风险监测和风险评估体系，提升科学监管能力
（一）完善食品安全风险监测与评估工作
制订2012年食品安全风险监测计划，开展风险监测工作，加快培养食品安全风险监测、评估和管理高水平专业人员和队伍，不断提高承担食品安全风险评估工作的能力。
（二）建立食品安全监测数据库
广泛搜集我市历史食源性疾病和食品中有毒化学物质、致病菌污染的数据资料，建立深圳市食品安全数据库，为科学制定食品安全监管政策提供依据。
五、开展食品安全舆情监测，提高突发事件快速反应能力
开展食品安全舆情信息监测工作，每日收集各类媒体中（报纸、电视、电台、网络等）出现的食品安全舆情信息，对重大食品安全舆情信息每天上报，并以短信方式提示到相关食品安全监管部门及人员；对重要信息事件进行总结分析。及时针对媒体舆情采取措施，消除食品安全事件影响。
六、用大运会食品安全工作机制管理社会面食品安全工作
在大运会食品安全保障工作中，在食品安全监管方面，我们形成了一系列有效做法，建立了比较完善的工作机制，进一步总结大运会食品安全保障工作的经验，将大运会食品安全保障工作中形成了各项做法，建立的工作机制予以制度化、法制化，用大运会食品安全工作机制管理社会面食品安全工作。
（一）强化统一领导。加强食品安全监管领导，及时协调解决各部门在食品安全工作中遇到的各种问题，推动形成全市食品安全工作合力。各区（新区管委会）统一负责辖区的食品安全工作，要统筹协调辖区内各单位抓好相关工作。
（二）完善分工协作机制。进一步落实食品安全监管部门和岗位职责，完善各部门沟通协作机制，形成各部门分工合作、密切配合的局面。
（三）完善工作例会制度。及时组织召开市食品安全委员会会议，召集各食品监管部门和各区政府（新区管委会）通报工作情况，研究解决工作中存在的问题，推动我市各项食品安全工作不断前进。
