按照“全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的农产品质量安全工作机制，落实各自的职责。
三、科学决策、依法应急
采用先进技术，实行民主决策，依法规范程序，确保事故处置的科学、有效。
四、加强监测、群防群控
坚持群防群控，加强日常检测，及时分析、评估和预警。对可能引发的重大农产品质量安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。
五、及时反应、快速行动
对重大农产品质量安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事态发展，有效开展应急处置工作，做好善后处理及整改督查。
事故分级
按照《河南省重大食品安全事故应急预案农业部门操作手册》分级办法，农产品质量安全事故相应分为四级。
一、特别重大农产品质量安全事故（Ⅰ级）
符合下列情形之一的，为特别重大农产品质量安全事故：
（一）事故危害特别严重，对我省和其他省（区、市）造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的；
（二）超出省政府处置能力的；
（三）发生跨境（香港、澳门、台湾）、跨国农产品质量安全事故，造成特别严重社会影响的；
（四）国务院认定的特别重大农产品质量安全事故。
二、重大农产品质量安全事故（Ⅱ级）
符合下列情形之一的，为重大农产品质量安全事故：
（一）事故危害严重，超出市政府处置能力，影响范围涉及2个以上市级行政区域的；
（二）造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；
（三）造成10人以上死亡病例的；
（四）省政府认定的重大农产品质量安全事故。
三、较大农产品质量安全事故（Ⅲ级）
符合下列情形之一的，为较大农产品质量安全事故：
（一）事故影响范围涉及2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；
