广州市工商行政管理局关于印发《广州市食品超市经营管理规范》的通知
（穗工商综〔2012〕45号）
各分局，市局机关有关处室，各有关单位：
我局制定的《广州市食品超市经营管理规范》已经市人民政府同意，现印发给你们，请按要求贯彻执行。
广州市工商行政管理局
二〇一二年二月二十二日
广州市食品超市经营管理规范
第一章 总 则
第一条 为规范广州市流通环节食品超市经营行为，维护消费者的合法权益，根据《
中华人民共和国食品安全法》、《
中华人民共和国农产品质量安全法》、《
中华人民共和国食品安全法实施条例》、《
流通环节食品安全监督管理办法》等有关法律、法规、规章，制定本规范。
第二条 本办法所称食品超市，是指开架售货，集中收款，满足消费者日常生活需要，销售食品、食用农产品经营面积总和在100平方米以上（含100平方米，下同）的商品零售企业。包括《零售业态分类》（GB/T18106-2004）中定义的超市、大型超市、仓储会员店三类零售业态。
综合经营面积在6000平方米以上或者食品、食用农产品经营面积在1000平方米以上的，为大型超市；综合经营面积在500平方米以上、6000平方米以下（不含6000平方米，下同）的，为中型超市；综合经营面积在100平方米以上、500平方米以下的，为小型超市。
食品、食用农产品经营面积100平方米以下的食品零售企业，以及个体性质的食品零售经营者不属于本办法所称的食品超市。
第三条 本市行政区域内的食品超市及其经营管理单位和个人，应当遵守本办法。
第二章 从业人员管理
第四条 超市食品从业人员是指食品超市中从事食品采购、保存、加工、销售等相关工作的人员。
