上海市农业委员会关于下达《2012年上海市地产生猪出栏前“瘦肉精”及其替代品监测计划》的通知
（沪农委［2012］23号）
各区县农委、市兽药饲料检测所、市兽药饲料监督所：
为加强对“瘦肉精”及其替代品的监控检测力度，努力确保本市不发生重大地产生猪产品的质量安全事件，保障本市消费者的身体健康，2012年本市将继续组织开展地产生猪“瘦肉精”及其替代品的专项整治监测工作，现将《2012年上海市地产生猪出栏前“瘦肉精”及其替代品监测计划》（以下称《监测计划》）印发你们，并就有关事项通知如下：
一、监测数量
《监测计划》总数为35600批，其中生猪出栏前监测30000批，飞行监督抽检5500批，猪毛发中盐酸克仑特罗（瘦肉精）监测100批。
二、工作内容
1、出栏前监测
全年共30000批，由市兽药饲料检测所负责具体实施。
2010年，农业部第1519号公告将赛庚啶列入“禁止在饲料和动物饮用水中使用的物质”，并在2011年饲料质量安全预警监测工作中发现存在非法使用赛庚啶等违禁物质的行为。为切实保障地产生猪产品的质量安全，加大对赛庚啶等违禁药物的监控力度，市农委在今年下半年的监测计划中新增加了猪尿中赛庚啶的监测。
各区县按照《监测计划》开展辖区内生猪出栏前监测，并将监测情况作为产地检疫的重要条件。各承担出栏前监测任务的检测单位应于每月20日前将市级和本辖区任务的监测结果以电子文档形式上报市兽药饲料检测所，由市兽药饲料检测所负责汇总后于每月25日前报市农委畜牧兽医办（报表具体格式见附件2及附件3）。
2、猪毛发中盐酸克仑特罗（瘦肉精）监测
全年共100批，由市兽药饲料检测所负责具体实施，主要是针对规模商品养猪场和散养户猪毛发中的“瘦肉精”测定。市兽药饲料检测所按季度将猪毛发中“瘦肉精”监测情况报市农委畜牧兽医办。
3、飞行监督抽检
全年共5500批，由市兽药饲料监督所负责具体实施。各区县饲料监督机构负责本辖区内“瘦肉精”等违禁药物的抽检。市兽药饲料监督所应于每月25日以前将各区县的抽检情况和督查情况汇总后报市农委畜牧兽医办。
三、相关要求
1、各区县农委要高度重视“瘦肉精”及其替代品的专项监测工作，认真组织落实《监测计划》。在完成本计划的同时，各区县农委应根据本地生猪的养殖规模，制定并组织实施本区县辖区内生猪出栏前“瘦肉精”的监测计划，各区县的辖区任务量不得少于市级下达的监测数量，以保证我市生猪出栏前全覆盖的“瘦肉精”监测。
2、各区县对辖区内猪场监测应做到100%的覆盖率，不留死角。对规模猪场要进行重点监测，每年至少抽样3次；对生猪散养户和专业户监测工作必需覆盖到位，专业户每年至少采样2次，散养户每年至少采样1次。
3、为保证猪尿样品的代表性和追溯性，各区县农委畜牧兽医办应认真组织安排好猪尿的采样工作，并做好尿样管理工作，保证样品标识的唯一性。具体操作按《技术操作要点》（附件4）进行。
4、检测工作按照《技术操作要点》（附件4）中的检测方法和限量标准要求进行。由市动物疫病预防控制中心（市兽药饲料检测所）具体负责检测技术工作，并按季度向各区县承担任务单位统一发放所需的采样管及检测试剂盒。
5、当各区县检测单位筛选出疑似阳性样品时，应于第一时间送样报送市兽药饲料检测所，市兽药饲料检测所应及时安排检测结果确证工作，并正式出具检测报告向各区县反馈结果。
6、市兽药饲料检测所应加强对各区县检测单位技术人员的培训工作，并组织安排检测能力比对考核工作。各区县承担任务的检测单位必须设置固定的残留检测岗位，残留检测人员需持证上岗，人员变动应及时上报市兽药饲料检测所。
7、在重大节日前，各区县应加大监测力度，增加抽样及检测样品数量，具体任务由市动物疫病预防控制中心（市兽药饲料检测所）另行安排。
附件：
1、2012年上海市地产生猪出栏前“瘦肉精”及其替代品监测计划
2、“瘦肉精”及其替代品抽样检测信息表
3、“瘦肉精”及其替代品监测汇总表
4、“瘦肉精”及其替代品监测技术操作要点
上海市农业委员会
二○一二年二月八日
附件1
2012年上海市地产生猪出栏前“瘦肉精”及其替代品监测计划
抽样
区域
| 样品类型
| 每月监测项目及数量
| 抽样单位
| 检测单位
|
克仑特罗
| 沙丁胺醇
| 莱克多巴胺
| 齐帕特罗*
| 赛庚啶*
|
闵行区
| 尿样
| 80
| 40
| 40
| 40
| 40
| 闵行区农委畜牧办
| 闵行区动物疾病预防控制中心
|
嘉定区
| 尿样
| 160
| 40
| 40
| 40
| 40
| 嘉定区农委畜牧办
| 嘉定区农产品检测中心
|
宝山区
| 尿样
| 80
| 40
| 40
| 40
| 40
| 宝山区农委畜牧办
| 宝山区动物疫病预防控制中心
|
松江区
| 尿样
| 200
| 40
| 40
| 40
| 40
| 松江区农委畜牧办
| 松江区食用农产品安全监督检测中心
|
金山区
| 尿样
| 240
| 40
| 40
| 40
| 40
| 金山区农委畜牧办
| 金山区农产品质量检测中心
|
青浦区
| 尿样
| 160
| 40
| 40
| 40
| 40
| 青浦区农委畜牧办
| 青浦区动物疫病预防控制中心
|
浦东新区
| 尿样
| 240
| 40
| 40
| 40
| 40
| 浦东新区农委畜牧办
| 浦东新区食用农产品质量安全检测中心
|
奉贤区
| 尿样
| 200
| 40
| 40
| 40
| 40
| 奉贤区农委畜牧办
| 奉贤区动物疫病预防控制中心
|
崇明县
| 尿样
| 240
| 40
| 40
| 40
| 40
| 崇明县农委畜牧办
| 崇明县动物疫病预防控制中心
|
全年总计
| 19200
| 4320
| 4320
| 1080
| 1080
| 30000
|
猪毛发中盐酸克仑特罗（瘦肉精）监测
|
全市
| 猪毛
| 全年监测100批
| 市兽药饲料检测所
| 市兽药饲料检测所
|
盐酸克仑特罗（瘦肉精）飞行监督抽检
|
全市
| 尿样
| 全年监测5500批
| 市兽药饲料监督所
| 市兽药饲料监督所
|
