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（一）提高认识，加强领导。各级各部门要进一步提高对开展食品安全整顿工作重要性的认识，切实把思想和行动统一到国务院、国家工商总局和市委市政府的重大决策和部署上来，进一步增强责任意识和大局意识，按照科学发展观和构建和谐社会的要求，努力实现监管与发展、服务、维权、执法的统一，切实做好整顿工作。要加强组织领导，建立由主要领导亲自抓、分管领导具体抓、各有关职能部门共同抓的工作机制，切实做到思想认识到位、组织领导到位、工作落实到位。
（二）认真履行职责，精心组织实施。各分（市）局要按照市局的要求，结合实际，制定详细的贯彻意见和措施，进一步进行动员和部署，层层分解任务，迅速开展整顿工作。要以“六查六看”为重点内容，对辖区进行拉网式检查，督促经营者开展自查自纠工作，逐户严格检查规范。要狠抓大要案件的查办，坚持打假与扶优并举，充分发挥名优生产企业和行业协会的作用，开展联合打假行动，积极帮促销售企业建立保护名优、抵制假冒的自律机制。
（三）严格落实责任，强化责任追究。要切实落实工商行政管理机关领导责任制、职能部门监督检查指导责任制和工商所属地监管责任制。市局将成立督查组，分阶段、分区域地对各分（市）局贯彻落实整顿工作方案的情况进行督导检查，检查结果作为年终考核的重要内容。要强化责任追究，对在食品安全整顿工作中不履行或者不及时履行职责、互相推诿、滥用职权以及有其他渎职行为造成后果的，依照有关规定予以严肃处理。
（四）建立信息报告制度，及时汇总工作情况。要建立健全信息报告制度，及时上报整顿工作的进展情况，对整顿工作中遇到的重大问题、突发事件和大要案件要随时报告，不得迟报、瞒报、漏报。市局及时通报工作进展情况，交流工作经验，指导整顿工作的开展。各分（市）局每月22日前要将整顿工作进展情况报市局消保处；每年底12月17日前上报整顿工作总结。
（五）加强舆论宣传，强化协作配合。要充分发挥报刊、广播、电视、网络、宣传栏等媒体的作用，大力宣传整顿工作成效，及时揭露并曝光制假售假等违法行为，积极做好宣传工作，营造良好的舆论和社会氛围。充分发挥食品安全监控点、12315消费者申诉举报网络及“一会两站”作用，积极受理消费者申诉举报。同时，要加强与相关职能部门的配合和协作。对监督检查中发现违法行为属于其他部门管辖的，及时书面移交相关部门；对其他部门移交属于工商行政管理机关管辖的，要按照职责及时予以查处。
（六）及时总结经验，构建长效监管机制。要及时总结整顿工作经验，完善监管措施，强化建章立制工作，进一步完善食品安全执法监管制度体系，经营者自律体系，社会监督体系和应急处置体系等长效监管机制。
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