（四）推进西湖龙井茶品牌建设。要进一步确立西湖龙井茶作为全国最高区域公用品牌形象和杭州茶都的品牌地位，继续实施茶树生态环境、龙井群体品种资源、手工炒茶技艺等保护举措，坚持推行打响“精品西湖龙井茶”品牌、专卖店销售、产品质量可追溯、统一新闻发布等行之有效的做法。借助国家工商总局批准注册“地理标志产品证明商标”的契机，制定证明商标管理使用办法，保护西湖龙井茶特殊的知识产权。学习借鉴国际知名品牌等级管理模式，设定西湖龙井茶主要产地名，并通过具体产地名和母子商标的形式提升品牌影响力，维护西湖龙井品牌形象。推动西湖龙井产区细分、等级调整和品牌差异发展，修改完善《西湖龙井茶质量标准》，进一步规范专卖店设置和跟踪检查，确保产品销售质量。加大对西湖龙井茶的质量标准建设和品牌监管的力度，并建立市级“西湖龙井茶产业协会”，统一实施品牌保护、建设和发展工作。大力实施区域茶叶品牌资源整合，推出以西湖龙井茶领衔的杭州“十大名茶”组合，将其培育成知名的、更具竞争力的区域公用品牌。加强茶叶品牌营销管理，推行茶叶产品商标注册、QS认证、产品质量可追溯等管理手段，规范营销秩序。按照“扶优、扶强、扶大”的原则，培植一批有信誉、有规模、有实力的龙头企业，力争有6-8家龙头企业进入全国百强茶企业、8家企业的商标成为国家级“驰名商标”、30家企业的商标成为省级“著名商标”。
　　（五）推进茶馆（楼）业建设。把茶馆（楼）业作为杭州推行“茶为国饮”、弘扬茶文化的主阵地，在原有基础上，着眼杭州特色，实施茶馆（楼）业整体提升工程。对都市茶艺馆、主题茶馆、乡村茶馆三大系列进行科学布局，明确各自区域范围、功能定位、经营特色，区分高中低不同档次，形成差异化发展特色。建立完善杭州茶楼业标准化体系，力争将我市制定的《茶馆业质量评定标准》上升到省、国家标准。以《茶馆业质量评定标准》为依据，在杭州茶馆行业率先推行茶馆星级评定，使高星级茶馆数量在全国茶馆业领先。在茶馆（楼）功能上寻求多元化、综合化发展路子，融合品茶、餐饮、休闲娱乐、社交、信息交流、茶文化传播与审美等多种功能，满足人们多样化的消费需求。大力培育茶馆（楼）知名品牌，在杭州城区建成1-2个模式创新、影响较大、受众面更广的示范茶馆。把西湖龙井茶产区的“农家茶楼”打造成乡村品茶休闲体验示范区。加强各类茶艺师和评茶师专业培训，广泛开展技能比武，培育一支与杭州茶馆（楼）业提升相适应、具有国内一流水准的茶艺师和评茶师队伍。各区、县（市）要建设各具特色、品质较高的特色茶馆，力推茶馆业向基层延伸，农村重要集镇要新建或改造一批乡村茶馆，城市社区要注重开辟与民众消费相适应的特色茶馆，以满足人民群众的需求。
　　（六）推进茶科技建设。充分利用杭州科技人才优势，组织专家实施名茶品种选育、栽培管理、加工制作工艺、茶叶质量提升等方面的技术研究和攻关，建立茶苗育种基地、示范管理园区、茶叶加工制作中心等，并进行示范推广，走出一条保护-传承-创新-提升的路子，增强茶科技活力。利用龙井茶等名茶效应，推进一、二、三产业融合，着重对茶叶深加工、夏秋茶利用、茶保健品、茶食品、茶日用品、茶器具等进行深度开发，延伸产业链，提高综合利用率。形成以企业为主体、市场为导向、产学研紧密结合的创新机制，构建“杭州市茶产业技术创新战略联盟”，围绕杭州茶产业发展的重大课题和关键环节，开展技术合作，突破产业发展的核心技术。积极扶持在杭茶饮料研发企业做大做强茶饮品产业，打响品牌，引领全国茶饮品发展。

第 [1] [2] [3] [4] 页 共[5]页