杭州市人民政府办公厅关于推进“十二五”期间“杭为茶都”建设的实施意见
（杭政办〔2011〕23号）
各区、县（市）人民政府，市政府各部门、各直属单位：
为进一步确立杭州“中国茶都”的地位，充分发挥杭州茶业和茶文化优势，彰显城市的特色和品位，经市政府同意，现就推进“杭为茶都”建设提出如下实施意见。
一、指导思想
以科学发展观为指导，着眼于杭州茶都的整体建设和长远发展，坚持科学规划与有序推进相统一、社会效益和经济效益相融合、突出重点和统筹城乡相协调，按照茶之起源、茶之发展、茶之市场、茶之文化、茶之产业等分类开展研究，打造茶业精品、彰显文化内涵、提升品牌形象，充分展现茶业的生态功能、经济功能、社会功能、文化功能和养生功能，不断扩大“杭为茶都”的知名度和影响力，推进杭州城市“软实力”提升、经济转型升级和发展方式转变。
二、工作目标
到2015年末，把杭州打造成茶文化名市、茶产业强市、茶旅游大市，力争把杭州建成在全国最具影响力的国际性茶叶交易中心、展示中心，成为名符其实的“中国茶都”。具体工作目标如下：
（一）茶产业实力更加提升。全市茶基地面积达到51万亩、茶叶产量337万吨、总产值24亿元，分别比2010年增长55%、105%和27%，茶产业在农业总产值中的比重达到11%以上。
（二）茶市场建设更加繁荣。全市茶叶市场整合提升取得明显进展，积极打造具有时代特色、综合性较强的“中国御茶街”。
（三）茶事节庆会展更加活跃。促使西湖国际茶文化博览会更有特色，力争国际茶业大会永久落户杭州，将杭州打造成在全国具有重要影响力的茶事节庆会展中心。
（四）茶品牌建设更加响亮。把西湖龙井茶打造成在全国范围公用品牌价值最高、让消费者真正放心的品牌，把杭州“十大名茶”培育成更具竞争力的区域公用品牌。
（五）茶馆（楼）行业更加兴盛。培育叫得响的茶馆（楼）知名品牌，打造四星及五星级茶馆（楼）15家、四星及五星级“农家茶楼”30家，建成1-2个规模较大、受众面更广的示范茶馆。
（六）茶科技应用更加广泛。茶叶综合利用率提高到20%以上，我市的茶饮料在全国茶饮料产业中的比重达到25%以上。
（七）茶人才队伍更加壮大。培养茶企业领军人物40名、茶馆业经营领导骨干30名，确保各等级茶艺师和评茶师数量始终领先全国其他城市，各类驻杭高校培养的茶专业人才数量逐步递增。
