四、认真开展节日期间食品、肉品质量安全整治工作
一是加强商务行政综合执法队伍建设。认真贯彻自治区商务厅《关于做好商务领域市场监管公共服务体系建设工作的通知》（新商发〔2010〕187号），切实转变职能，履行市场监管职责，畅通流通领域举报投诉服务渠道，维护市场秩序，净化消费环境，保障人民群众消费安全。二是根据节日期间食品消费特点，有针对性地开展食品安全专项整治。重点加强节日期间人民生活所必需的粮油、肉（禽）及肉制品、水产品、儿童食品、保健食品、酒类等重点品种监管力度，严厉打击利用节日期间食品旺销时机，制售假冒伪劣有毒有害食品的违法犯罪行为，加大对食品安全事件查处和督查督办力度，严厉打击制售假冒伪劣违法犯罪行为，规范食品市场秩序，确保公众饮食安全和身体健康，切实消除重大食品安全隐患。三是认真落实畜禽屠宰整顿整治阶段各项工作。认真贯彻自治区商务厅《关于认真开展我区畜禽屠宰整顿工作的通知》（新商〔2010〕141号）精神，开展好畜禽屠宰集中整治阶段的各项工作，重点打击私屠滥宰以及生产注水肉、病害肉的违法行为。对重点区域和薄弱环节进行拉网式检查，对私宰“专业村”、城乡结合部的私屠滥宰进行重点整治。强化落实定点屠宰厂管理制度，确保生猪进厂验收、宰前静养、屠宰加工、肉品品质检验、无害化处理、台帐管理和畜禽产品质量可追溯等各项制度落实到位。加大肉品品质抽检力度，严肃查处定点屠宰厂冷库储藏私屠滥宰肉和病害肉、注水肉的违法违规行为，严防未经检疫（验）的畜禽产品进入市场，严厉查处违法单位和个人，对违法违规企业，坚决依法取缔。四是不断创新监管方式，加大监管力度。各地商务主管部门要改进监管方式，下移监管重心，增强基层监管力量，创新工作举措，加大跟踪督查力度，对发现的问题和隐患要果断采取措施，及时处理，督促有关企业和单位限期整改，将问题消灭在萌芽状态，确保隐患得到彻底清除，节日市场得到全面净化，整治行动取得实实在在成效。
五、完善落实节日期间食品、肉品质量安全应急预案
各地商务主管部门要进一步强化完善好本地、本部门食品、肉品质量安全应急预案，做好应急工作准备，一旦发生食品、肉品安全突发性事件，要及时启动应急预案，采取措施，果断处置。同时按照国家和自治区有关重大食品安全事故应急管理制度规定，及时向上级政府报告，确保事故得到及时有效处理，绝不允许瞒报、迟报、漏报食品安全事故信息，延误事故处理。
