新疆维吾尔自治区商务厅关于加强节日期间食品、肉品质量安全工作的通知
伊犁州经贸委，各地州市经贸委（商务局）：
2010年“国庆节”及中华民族的传统节日“中秋节”、穆斯林民众的传统节日“肉孜节、古尔邦节”即将来临，为切实做好节日期间食品、肉品质量安全工作，保持市场繁荣稳定，维护人民群众健康安全，让人民群众过一个欢乐、祥和的节日，现就有关工作通知如下：
一、充分认识做好节日期间食品、肉品质量安全工作的重要意义
食品、肉品质量安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定。据卫生部统计，今年1-5月，全国共发生108起食物中毒事故，中毒2452人，死亡56人；其中5月份发生18起食物中毒事故，中毒772人，死亡18人。今年部分省区发生的“发光肉事件”、“麦乐鸡食品添加剂事件”、“烤鸭油事件”等重大食品、肉品安全事故，在社会上也造成了恶劣影响。节日期间，食品、肉品消费集中，需求旺盛，是食品、肉品安全事故易发、多发阶段。为了保护消费者身体健康，做好今年“四节”期间食品、肉品安全工作，严防重大食品、肉品安全事故发生尤为重要。各地商务主管部门一定要从落实科学发展观，以人为本，维护人民群众生命健康安全的高度，切实增强责任感，及早研究部署节日期间食品、肉品安全各项工作，进一步明确职责，落实责任，强化措施，确保我区节日期间食品、肉品质量安全。
二、切实加强对节日期间食品、肉品质量安全工作的组织领导
各地商务主管部门食品安全领导小组要明确人员、明确责任，强化“一把手”亲自抓、负总责，一级抓一级，层层抓落实的工作机制，适时建立协调机制，及时研究部署有关工作。检查、督促辖区内食品、肉品生产经营者落实质量安全第一责任。组织开展节日期间食品、肉品质量安全整治，排查和消除食品、肉品安全隐患，发现问题及时整改。对监管边缘地带和薄弱环节，强化部门之间配合，明确监管部门，落实监管责任，支持监管部门依法开展工作。对涉及多个部门的节日重点食品、肉品，要按品种明确牵头部门和主要负责人，搞好监管协调和工作衔接，严防监管缺失，确保食品、肉品质量安全。
三、切实加强节日期间食品、肉品质量安全的宣传工作
各地商务主管部门要动员各种力量，采取群众喜闻乐见的形式，加强食品、肉品安全的宣传工作。充分发挥电台、电视台、报刊、网络等新闻媒体的作用，大力宣传食品、肉品质量安全的法律法规，普及食品、肉品安全科普知识，增强消费者自我保护能力。弘扬正面典型，曝光反面案例，教育引导食品、肉品生产经营者牢固树立食品、肉品质量安全第一责任者意识，不断增强质量责任意识、法律意识、道德诚信意识。鼓励人民群众积极参与食品、肉品质量安全的监督，及时向政府和有关部门提供食品、肉品质量安全信息，反映发现问题和隐患，协助政府做好食品、肉品质量安全监管工作。各地商务主管部门部门要畅通举报渠道，重视信息工作，发挥社会监督作用，逐步形成一个人人关心食品、肉品质量安全，全民参与监督的良好社会氛围。
