（二）建立健全监管机构，完善监管网络
1．各乡镇长对辖区内的家庭宴席食品安全负总责，及时召开动员部署会。
（1）加强乡镇食品药品协管站的建设，协管站人员可由各乡镇安监办及其它部门人员组成，专兼职人员每个乡镇不得少于3人，负责本乡镇家庭宴席食品安全的日常监督、资料信息收集上报和家庭宴席食品安全知识的宣传等工作。
（2）村（居）委会主任对全村（居）委会的家庭宴席食品安全负责，各村（居）委会设家庭宴席食品安全信息员一名，由农科员兼任，负责本村（居）委会家庭宴席的备案登记，现场检查和发放《家庭宴席食品安全告知书》，并认真填写好表格按时上报乡镇人民政府安监办（协管站）。
（3）各村民小组长为本村民小组家庭宴席食品安全的监督员，按要求定时向村（居）委会报告村民小组承办家庭宴席情况，如有中毒事件发生即时向村（居）委会或上级人民政府汇报。
2．各乡镇人民政府要高度重视监管网络建设工作，主要领导负总责，分管领导亲自抓，一级抓一级，层层抓落实，确保网络健全，信息畅通，不留死角，监管前移，主动介入。
3．认真做好痕迹资料管理。填写表格要完整详实，发现问题要及时上报，严禁瞒报、迟报和漏报。上报资料严格按《办法》执行，对有条件包席的举办者与承办宴席的饭庄、酒店要签订《南涧县承办家庭宴席食品安全责任协议书》一式三份，双方各留一份，交村（居）委会一份。
（三）加大宣传力度，营造良好的社会氛围
1．广泛宣传，实施家庭宴席食品安全全民教育工程。充分发挥新闻媒体舆论监督和宣传作用，曝光食品安全案件的查处情况。各乡镇各部门要广泛开展家庭宴席食品安全知识进村社、进社区、进学校、进企业活动。要将《
食品安全法》的有关知识和《办法》传达到村（居）委会、村民小组，要让全县人民知晓家庭宴席食品安全事关人民的生命安全，树立承办客事者是第一责任人的理念。
2．卫生、食药、工商、质监等部门根据自己的职能，加大食品安全有关法律法规宣传培训力度，切实增强从业者的责任意识、诚信意识、法律意识。食药局要加强对乡镇、村、组的协管员、信息员和监督员的业务培训，做到县、乡镇、村、组四级监管网络覆盖全县，在全社会形成关注食品安全、共同参与监督的良好氛围。
