2.完善应急供应保障机制。完善应急预案，健全应对机制，保障在淡季、灾害性天气、价格异常波动情况下的市场有效供给。必要时通过对经营大户实行“菜篮子”主要产品采购运输、市场供应价格进行补贴，引导和平抑市场价格；建立和完善“菜篮子”产品应急储备制度，统筹产销平衡，维护市场稳定；探索建立“菜篮子”产品生产保险制度，提高菜篮子基地抵御风险能力，减少因灾损失。
（五）强化市场监管
1.加强农产品市场管理。进一步健全农贸市场综合管理，把农贸市场建设成为环境优美、购物方便、食品安全的购物场所。协调和引导农产品市场对“菜篮子”主要产品供应摊位租费给予减免优惠，降低经营成本。进一步提高农产品市场的食品安全检测水平，严把主体资格和商品准入关，确保居民“菜篮子”商品质量和消费安全。
2.加大市场监管力度。加强对农产品市场和生鲜超市的巡查，严格查处以次充好、短斤缺两和销售假冒伪劣产品的违法行为，严肃查处变相提高摊位租费，乱收费和乱罚款行为，切实保障市场经营健康规范。加大市场异常波动期间的督查，严厉打击囤积居奇，哄抬物价等扰乱市场秩序行为，确保市场供应平稳有序。
四、保障措施
（一）加强组织体系建设
1.加强组织领导。成立市“菜篮子”工程建设工作领导小组（见附件），建立健全市联席会议制度和部门协调工作机制。
2.落实工作责任。市贸粮局负责牵头组织实施“菜篮子”工程建设，负责“菜篮子”产品产销衔接、推进现代流通体系建设、组织市场应急调控和市场信息监测等工作。市农业局负责蔬菜、畜禽和水产品生产基地建设，负责产品质量安全监管和生产信息等相关工作。市发改委（物价局）负责支持“菜篮子”工程的有关基础设施建设，负责“菜篮子”主要商品价格监测、信息发布和价格调控监管工作。市财政局负责落实“菜篮子”工程建设专项资金，并加强经费使用的监督管理工作。市工商局负责流通领域“菜篮子”产品交易秩序监管工作。市卫生局负责“菜篮子”食品安全综合协调工作。市质量技监局负责生产加工环节“菜篮子”产品质量监管和信息等工作。市交通运输局负责落实“菜篮子”产品公路运输、鲜活农产品“绿色通道”政策工作。市公安局负责“菜篮子”产品进城运输车辆的安全监管工作。市环保局负责“菜篮子”工程建设中的环境保护监督管理工作。市新闻办负责“菜蓝子”工程有关新闻宣传报道工作。
