上海市人民政府机关事务管理局、上海市食品药品监督管理局关于印发《加强本市机关食堂食品安全管理的暂行规定》的通知
（沪府机管〔2011〕156号）
各区（县）政府，本市机关各部门、各单位：
为加强本市机关食堂食品安全管理，确保机关干部职工就餐安全，我们制定了《加强本市机关食堂食品安全管理的暂行规定》，现印发给你们，请按照执行。
上海市人民政府机关事务管理局
上海市食品药品监督管理局
二○一一年十月九日
加强本市机关食堂食品安全管理的暂行规定
第一条 （目的和依据）
为加强本市机关食堂食品安全管理，确保机关干部职工就餐安全，根据国家和上海市相关法律法规和标准，结合本市机关实际，制定本规定。
第二条 （适用范围）
本规定适用于本市机关及承担机关食堂餐饮服务的单位（以下简称服务单位）对食堂食品安全的管理。
本市机关是指本市党的机关、人大机关、行政机关、政协机关、审判机关、检察机关、民主党派和人民团体机关等。
服务单位是指与本市机关签订餐饮服务合同，为机关食堂提供餐饮服务的后勤服务企业（机构）。
机关食堂是指设于机关办公区域内，为机关干部职工提供餐饮服务的场所，包括食品储存区域、加工操作区域、外卖销售区域等。
第三条 （合同签订）
本市机关应按照国家签订餐饮服务合同的有关法律要求，参照《上海市市级机关引进社会服务管理暂行办法》（沪府机管字〔2004〕第10号）的相关规定，与服务单位签订含有机关食堂食品安全管理内容的餐饮服务合同，明确双方权利义务，确定各自责任，切实做好机关食堂食品安全管理工作。
第四条 （资质要求）
服务单位应依法取得《餐饮服务许可证》，餐饮服务食品安全监督量化分级B级以上，并建立健全食品安全管理制度。
服务单位应当配备专职或者兼职食品安全管理人员，配备兼职食品安全管理人员应当保证其食品安全管理职责相对独立。
第五条 （食品采购）
