（三）严格执法，违法必究
在监管工作中，要做到有法必依、执法必严、违法必究。完善公共卫生安全事故快速反应机制，要掌握和运用好法律武器，按照法律、法规、规章制度要求，加大对违法行为的处罚力度，要重视大案要案的查处工作。
（四）积极宣传培训，营造良好氛围
要加强与新闻媒体的配合，充分利用广播、电视、报纸及网络，积极开展卫生法律法规和饮食卫生等卫生知识的宣传普及工作，对专项监督检查中发现的严重违法案件要及时予以曝光，发挥震慑作用。
（五）加强应急值守，做好防范应对
中秋、国庆节期间，要坚持领导在岗带班及24小时值班制度，各单位值守人员要确保信息畅通，按时上报各项工作情况，对食物中毒事件、生活饮用水事件、传染病疫情和其他重大问题要随时上报。
市、区县卫生监督所和疾控中心应严格执行突发事件应急处理备班制度，做好采样、取证、快速检验等工作的物质和人员准备。对接报的可疑突发食品、生活饮用水和传染病等公共卫生事件应按规定时限及时上报，并赶赴现场，进行妥善调查处理。
各区县要高度重视举报投诉工作，严格按照举报投诉案件的分级及所规定的时限进行上报和调查处理，并及时答复举报人。
五、检查情况汇总上报
（一）国庆节期间监督检查情况报市卫生监督所。10月1-6日，于14时前上报当日执法检查情况；10月7日，于11时前上报，报送内容见附件1。联系电话：65007266，传真：65010997。市卫生监督所每日15时前将当日情况汇总后，报市卫生局值班室。联系电话：83970677，传真：83970679。
（二）中秋、国庆节期间卫生监督检查情况总结分别于9月13日、10月8日12时前报市卫生监督所，汇报资料包括检查户数、出动人次、存在问题、处罚情况等。联系人：尹晔波，电话：65007321，传真：65007127。市卫生监督所及时汇总后报市卫生局法监处。联系人：黄高平，电话：83970720（fax），E-mail：faguic@bjhb.gov.cn。
（三）请各区县卫生局将本区县相关单位中秋、国庆节期间值班表（包括领导带班、行政值班）及值班人员的联系电话，于9月9日前报市卫生监督所。联系人：尹晔波，电话：65007321，传真：65007127。
附件：1.2011年中秋、国庆期间卫生监督检查情况报表
2.2011年中秋、国庆期间值班表
二○一一年九月八日
附件1：
2011年中秋、国庆期间卫生监督检查情况报表
区县（盖章）
监督类别
| 检查
户数
| 处罚
户数
| 警告
户数
| 吊销许可证户数
| 取缔
户数
| 罚款
户数
| 罚款
金额
（元）
| 销毁食品数量
（公斤）
| 整改
户数
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餐饮服务食品安全
| 酒楼、饭店、度假村
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大型宴会、大型购物
场所内餐饮单位
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景区餐饮、旅游团饮、民俗户
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公共场所和
生活饮用水卫生
| 大型商场（超市）
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经济连锁快捷酒店
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游泳场馆
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水厂、景区供水设施
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其他
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合计
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主要问题
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