参展对象：餐厨机械设备和用品生产及经销企业，拥有自主研发设备的餐饮企业，食品安全检测机构和相关设备生产、代理与经销企业，电子商务技术服务商等。
（四）澳门中小食品与餐饮企业展。
展示内容：澳门地方特色餐饮食品、旅游休闲风味食品等。
参展对象：澳门特区中小餐饮企业，特色食品生产、加工和经销企业。
八、对接洽谈
（一）餐饮供应与采购对接洽谈会。
举办系列专场供应与采购对接活动，组织国内外大型餐饮酒店集团、精品食材供应商、知名酒庄及代理商、餐厨设备及用品生产企业、餐饮设计及装潢公司开展演示推介与对接洽谈，为餐饮业供需双方搭建平台，促进餐厨用品、食材、设备及技术等的交易合作。
（二）品牌连锁项目推介会。
邀请有关专家和品牌餐饮企业介绍餐饮连锁未来发展趋势，分享成功案例。组织有关品牌企业发布相关合作信息，邀请有意向的境内外项目投资商到会开展合作洽谈，并提供专业配对服务，满足企业发展需求。
九、论坛讲座
（一）论坛。
主论坛：中国餐饮业创新发展高峰论坛。
邀请有关部门领导、权威专家、知名学者、业内高管、境内外行业机构代表就餐饮业最新发展动态、产业发展导向、品牌创新发展、行业规范等问题进行深入探讨，分析研究中国餐饮业的发展现状和趋势，以及加快中国餐饮业发展的政策导向。同时，组织开展餐饮业相关调研，发布2011年中国餐饮业发展报告。
分论坛一：中国餐饮企业家圆桌会议。
为知名品牌餐饮企业家提供高端交流平台，就现代餐饮品牌战略、经营理念、运行模式、创新发展等重点问题进行交流研讨，引导行业优势力量加快健康发展。
分论坛二：中国餐饮业投融资论坛。
邀请投资银行、私募基金等投资机构的代表，就境内外餐饮企业上市、并购重组等方面的经验和教训，风险投资如何挑选餐饮企业，餐饮企业如何培育核心竞争力和持续盈利能力等问题进行主题演讲，并组织有需求的餐饮企业和资本运营商开展研讨互动、对接洽谈和模拟投资等活动，为餐饮企业品牌发展提供投融资服务平台。
（二）专题研讨与讲座。
1.中国餐饮文化传承与创新。重点围绕中国餐饮文化的传承与创新发展，邀请境内外有关专家和企业家就加强餐饮文化建设、扩大餐饮业国际交流与合作等问题进行充分研讨和交流。
