（四）检查验收阶段（4月16日至5月10日）。对专项整治工作进行总结，探索建立长效监管机制，并于4月22日前将专项整治工作总结报送市食品安全委员会办公室（办公室设在市卫生局，传真：8436544；邮箱：lcwsjds@163.com）。市里将于5月10日前对各地专项整治工作进行督导检查。
五、工作要求
（一）落实监管责任。各县（市、区）要建立政府主要负责人负责制，落实地方政府属地管理责任，及时研究、协调解决工作中遇到的困难和问题，统筹抓好各项措施的落实，确保整治取得实效。各有关部门要各负其责，密切配合，建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执法联动机制和监督检查机制，及时通报工作情况，形成联动打击合力。
（二）强化食品生产经营者主体责任。要强化食品生产经营者食品安全主体责任意识，加强企业诚信和行业自律教育。督促企业坚持诚信守法经营，切实履行社会责任。严格执行生产卫生标准和操作规范，建立健全并严格落实进货查验、索证索票和全程追溯制度，加强对食品原料的检验检测，发现问题立即处理并向监管部门报告。
（三）加强舆论监督和宣传教育。各地、各有关部门要建立有奖举报制度，公布投诉举报电话，支持鼓励群众参与“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作，对有关投诉举报“地沟油”和非法收运、处置餐厨废弃物的线索，及时进行查处。要广泛开展宣传教育，大力普及食用油等方面的食品安全常识和相关法律知识，引导群众科学消费，提高群众的健康防护意识、食品安全意识和环境保护意识。要及时向社会公布在“地沟油”整治和餐厨废弃物管理方面出现问题的企业和单位，并纳入企业诚信记录。要加强与新闻媒体的沟通联络，支持新闻媒体及时报道有关工作措施、进展和成效，对违法使用“地沟油”的餐饮企业和非法制售窝点予以曝光，为“地沟油”和餐厨废弃物整治工作营造良好氛围。
（四）加强督促检查。各地、各有关部门要对“地沟油”和餐厨废弃物整治工作，开展督导检查活动。对工作扎实、效果显著的，给予鼓励表扬；对问题突出且长期得不到有效解决的，要通报批评、限期整改。要按工作方案定期向市食品安全委员会办公室报送工作进展情况，重要信息随时报送。
（五）构建长效监管机制。各地、各有关部门要积极探索建立长效监管机制，建立食用油生产加工、经营和使用单位供应链条的快速追查溯源机制，严格落实索证索票制度，切断“地沟油”的供应渠道。要健全和完善餐厨废弃物管理办法，督促餐厨废弃物产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度，从源头上解决滋生“地沟油”的问题。要研究制定相关政策措施，支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设，积极扶持相关企业发展，引导社会力量参与餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。
