青岛市菜篮子商品质量监督检测中心关于印发《青岛市“菜篮子”商品质量监测单位目标责任制考核办法》的通知
各“菜篮子”商品质量监测单位：
现将修订后的《青岛市“菜篮子”商品质量监测单位目标责任制考核办法》印发给你们，望认真贯彻落实。
二○一一年二月二十一日
青岛市“菜篮子”商品质量监测单位目标责任制考核办法
根据国家、省、市关于统筹推进新一轮“菜篮子”工程建设总体部署和要求，为全面、客观评价全市“菜篮子”商品质量监测单位工作情况，促进“菜篮子”商品质量监测工作落到实处，制定本办法。
一、考核范围
已纳入我市“菜篮子”商品质量三级监测体系的蔬菜副食品批发市场、零售市场（包括农贸市场、商场、超市等）以及集团消费“阳光食品工程”单位等（以下简称“监测单位”）。
二、考核内容
（一）组织领导。各监测单位在组织领导、目标分解、责任落实等方面的实施情况。
（二）制度建设。各监测单位在市场准入、索证索票、购销台帐、结果公示、信息报送等方面制度建立和执行情况。
（三）硬件管理。各监测单位在检测环境、检测仪器、检测设施、检测人员及检测物品领用等方面的管理情况。
（四）质量监测。各监测单位每日对蔬菜、猪肉等主要“菜篮子”商品抽检和索证索票等情况，包括市场抽样、样品处理、上机操作、结果判定、信息登记、质量公示等。
（五）协议销毁。各监测单位与经销业户签订“菜篮子”商品质量安全保证协议情况，不合格蔬菜协议销毁情况。
（六）其他。蔬菜副食品批发市场定性定量抽检任务完成及结果上报情况，市菜篮子商品质量监督检测中心（以下简称“市监测中心”）对各监测单位经营的“菜篮子”商品质量抽检情况。
三、考核方法
（一）考核方式。采取日常考核、季度通报和年度总评相结合方式，考核分数实行百分制，采用《“菜篮子”商品质量监测工作考核评分表》进行现场评分。市监测中心成立考核组，负责组织开展日常考核、季度通报和年度总评等工作。
（二）日常考核。市监测中心负责对市南、市北、四方、李沧、崂山、城阳、黄岛区的监测单位进行日常考核，每季度抽查基本比例为辖区监测单位总数的25%，对监测单位总数少于8家的区，每季度抽查不少于2家。对即墨、胶州、胶南、莱西、平度市的监测单位进行不定期抽查考核，每次抽查比例不少于辖区监测单位总数的30%。
（三）季度通报。每季度末，市监测中心对该季度已考核的监测单位进行汇总，计算各区、市及监测单位季度得分，进行通报。
（四）年度总评。半年及年终，对各区、市及监测单位进行总评和通报。
四、考核结果
（一）评价等级。考核成绩分优秀、良好、合格、不合格。得分90分（含90分）以上，为优秀；70分（含70分）至90分，为良好；60分（含60分）至70分，为合格；60分以下，为不合格。
（二）结果应用。对考核优秀的，予以通报表扬，推荐为全市“菜篮子”暨“三绿工程”工作先进评选单位；对不合格的，予以黄牌警告，限期整改；对整改不到位，或年内累计两次被黄牌警告的，予以红牌罚出，取消其蔬菜质量监测单位资格，并通过媒体曝光。对有违反国家食品安全法律、法规等行为，工作弄虚作假或出现食菜中毒事件的，实行一票否决，取消其蔬菜质量监测单位资格，同时，取消所在区、市年度“菜篮子”暨“三绿工程”工作先进单位评选资格。
附件：1.青岛市“菜篮子”商品质量监测单位目标责任制考核细则
2.青岛市“菜篮子”商品质量监测单位目标责任制考核评分表
附件一：
青岛市“菜篮子”商品质量监测单位
目标责任制考核细则
（一）组织领导（5分）
1.加强领导（2分）。有专职领导分管，实行层层负责制，人员、职责明确。
2.责任分解（3分）。工作目标责任细分到人，人员岗位明确。
（二）制度建设（10分）
1.索证索票（3分）。对通过认证或经检测合格的蔬菜等“菜篮子”商品须索取相关凭证，并留存备查。
2.台帐管理（2分）。各监测单位或经销业户建立蔬菜、猪肉等主要“菜篮子”商品购销台帐，准确填写产地、来源等相关信息。
3.信息报送（5分）。按规定时间和要求，统计“菜篮子”商品质量检测情况，及时报辖区流通主管部门或市监测中心。
（三）硬件管理（30分）
1.检测环境（10分）。有专门的检测室（点、区），检测环境整洁，符合检测要求；检测条件（如温度、湿度等）达到规定要求。检测环境不得存有影响检测工作的污染源。
2.设备管理（10分）。检测设备和相关器具配套齐全，摆放整齐，状态正常，定期维护，妥善保管；电子屏幕、公示牌等相关公示设施干净、整齐、无破损。
3.人员配置（5分）。检测人员配置数量符合要求，其中，抚顺路、华中、城阳批发市场9人以上，其它批发市场3人以上，零售市场及集团消费“阳光食品工程”单位等2人以上。检测人员经专业技术培训合格，并取得检测资格证；检测人员着工作服，佩证上岗。
4.药品管理（5分）。有专人管理，建立检测药品领用管理台帐。台帐填写及时、完整；药品领用和存放符合规定要求，无药品失效或浪费等现象。
（四）质量监测（35分）
1.市场抽样（10分）。按要求，每日对规定蔬菜品种进行抽样检测（其中，批发市场对规定品种实行全批次抽检），登记检测结果。
2.检测技术（15分）。市场抽样、样品处理、上机操作等按程序进行，符合操作规程。检测样品按规定时间留存、备查。
3.结果比对（5分）。市监测中心随机抽检被考核单位摊位上的蔬菜、猪肉等“菜篮子”商品质量，进行结果比对。
4.结果公示（5分）。检测结果及时通过电子屏幕、公示牌、公示栏等向消费者公示。
（五）协议销毁（20分）
1.协议书（3分）。各监测单位与蔬菜经销业户签订《市场蔬菜质量卫生安全责任协议书》，明确质量安全责任。
2.情况上报（2分）。对检测不合格蔬菜，先封存，并于当日报市监测中心备案，次日做销毁处理。
3.销毁处理（15分）。对检测不合格蔬菜，规范填写《青岛市市场协议销毁蔬菜备案表》，当事双方签字确认后，按规定时间和要求全部予以协议销毁。
