2．签订《广东省生鲜乳收购站监管工作责任书》，县级畜牧兽医行政主管部门与生鲜乳奶站（养殖基地）共同签订，层层落实责任制，确保生鲜乳质量安全。
3．加大生乳质量安全生产技术培训力度，推广农业部《奶牛标准化规模养殖生产技术规范》。
（二）加强乳品生产加工环节的监管。
――主要任务：
1．督促乳品生产加工企业建立健全原料进货验收、生产加工质量控制和出厂检验等质量安全管理制度并严格执行，进一步落实质量安全主体责任。
2．严厉打击制售假冒伪劣乳品、使用非食品原料和回收食品生产加工等违法行为。
――工作措施：
1．严格乳制品生产许可。对新申请的生产加工企业，严格准入产业政策和审查标准，不符合条件的，一律不得受理和发证；对重新审核不符合条件的乳品生产加工企业，责令停止生产销售、限期整改。整改不合格的，依法撤销或吊销其生产许可证并公告名单。
2．加强日常监管。加大对乳品生产加工企业的抽样检验力度，及时发现和查处生产加工不符合质量安全标准乳品等违法行为。
3．加大打假执法力度。严厉打击制售假冒伪劣乳品、使用非食品原料和回收食品等违法行为，对涉嫌犯罪的，依法及时移送司法部门处理。
4．充分发挥社会舆论监督作用。及时处理群众投诉案件，畅通信息交流渠道，正确引导媒体进行客观公正报道。
（三）加强乳品流通环节的监管工作。
――主要任务：
1．依法核发《食品流通许可证》，规范乳品经营主体资格，进一步完善乳品市场主体准入机制。
2．加强乳品质量监管，完善和落实流通环节乳品质量安全抽样检验和不合格退市制度，推动流通环节乳品抽样检验工作系统化、规范化和标准化建设。
3．加大流通环节乳品安全日常监管力度，严格督促经营者加强自律，依法落实乳品进货查验和记录制度，规范乳品台账建档工作。
4．开展流通环节乳品安全专项检查，依法查处乳品经营违法行为，维护乳品正常经营秩序。
5．创新监管方式，提高监管效能，逐步建立健全流通环节乳品安全监管长效机制。
――工作措施：
1．开展规范乳品经营主体资格专项执法检查，查处和取缔无证无照经营乳品违法行为。
