附件2：
2011年饲料质量安全监测工作规范
为了规范饲料质量安全监督抽查行为，提高工作质量和效率，确保免税产品抽样检测和2011年度全省饲料质量监督抽检计划的顺利实施，特制定本规范。
一、抽样工作
（一）抽样要求
1. 抽样单位根据监督抽检计划制定具体抽样方案，并于抽样前对组织对抽样人员进行相关法律、法规、文件、抽样标准等培训。
2. 抽样人员必须到现场抽样，现场抽样人员不得少于2人。
3. 抽样前应对被检企业的许可证、产品批准文件及执行标准进行检查。对非法生产的企业，生产、经营的未经批准的产品，无标生产或执行无效标准的行为依法进行查处，不再抽取样品。
4. 免税抽样时，生产企业所有被抽样本的库存饲料不得低于该企业日均产量（该企业免税申报的年产量/360天），且单一产品库存量不得低于1吨，否则不予抽样。两次未抽到免税样品的，视为该企业放弃免税申请。
5. 所抽样品须是生产企业自检合格产品，并在规定的保质期内（养殖场自配饲料除外），在检测和异议期内超过保质期的产品不得抽样。
6. 抽取牛羊饲料时，有证据证明其产品中添加了乳及乳制品的，不予抽样。
7. 抽样过程应严格按照GB/T14699.1-2005《饲料 采样》标准进行。
（二）抽样程序
1. 抽样时，抽样人员首先须主动出示抽查文件和工作证。
2. 抽样人员按程序进行采样、分样、编号、封样和留样。将包装好的样品密封，防止样品在运输和交接过程中交叉污染和包装破损。
3. 抽样人员在现场认真逐项填写抽样单。填写的抽样信息要完整、准确、字迹工整、清晰，有可追溯性。经抽样人员和被抽查单位双方确认无误后在抽样单上共同签字，或加盖公章。抽样单一式四联，第一联和四联交检测单位，第二联留被检单位，第三联由抽样单位保存。
4. 抽样人员将样品平均分成三份，每份300-500g。一份样品交被抽检单位留存，另两份移送检测单位检测和备份。
5. 抽样人员向被检单位索取产品标签（养殖环节自配饲料除外）。在生产环节抽样时，若抽取的产品执行企业标准，还要向企业索取企业标准文本的复印件，并在标准文本中标明对应的被抽检产品的商品名称。标签和企业标准交检测单位。
6. 抽样人员在抽样过程中，全面了解被检单位的生产、经营、管理方面的情况，为管理部门提供参考信息。
（三）拒检处理
对于拒绝抽检的单位，抽样人员应当耐心做工作，宣讲有关规定，并阐明拒检后果。如被检单位仍不接受抽检，抽样人员应书面记录当时的情况，内容包括：被检单位名称、拒检理由、经过、时间、地点、现场人员等，抽样人员在书面材料上签字。拒检材料交省饲料监察所。拒检按不合格处理。
二、检测工作
（一）样品的接收与处理
1. 样品移交到检测单位后，接样人员应根据抽样单对样品的封样状态、数量、质量及样品编号等逐一进行核对。检查合格后方可填单入库，并及时安排检测工作。
2. 每个样品制备、处理后所使用的粉碎机、应认真清洁干净后方可再次使用，保证不对下一个样品造成交叉污染。
（二）检测要求
1. 检测准备
（1）检测人员应熟悉被检样品的检测技术标准及相关程序文件要求，经过培训和考核后，持证上岗。
（2）检测用仪器设备应在检定有效期内；试剂和标准物质应在有效期内；实验环境条件应符合检测要求。
2. 检测过程控制
（1）在每个检测批次中应加入内控样品、参考物质或标准品。
（2）认真填写检测原始记录，原始记录字迹要工整、清晰，信息要全面。
（3）准确使用计算公式、计量单位和相关符号，计算结果允许误差应符合标准规定，保证数据处理和计算无误。
（4）对筛选出的疑似阳性样品应进行确证。
（5）在检测过程中，如出现以下问题，应按要求逐级申请复检。
