（三）针对性开展全市联动的专项整治，有效净化了我市食品市场环境。除了做好“两节”、“两会”、“五一”“十一”以及中高考期间食品安全专项检查外，重点进行了打击违法使用非食用物质和滥用食品添加剂、食用鸭血等专项整治。
为全面推进打击违法使用非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，我市成立专门工作班子，3次召开电视电话会议、4次下发文件部署专项“打非”工作；根据卫生部公布的易被违法添加非食用物质和易滥用食品添加剂目录，对我市粮油类、肉制品、蜜饯等20多类与百姓生活密切相关且消费量较大的食品进行了针对性抽样检测，共抽检样品952个，合格921个，合格率96.74%。同时，全市共受理食品添加剂的投诉举报243件，已全部处理，做到了事事有落实，件件有回音。
今年3月，我们按省政府和市委市政府主要领导同志对《东方卫报》“南京半数鸭血由‘甲醛血粉’炼成的”报道的批示精神，迅速组织各区县、各有关部门对全市鸭血生产经营企业开展了拉网式专项检查和针对性抽样检测。先后检查鸭血生产加工企业4家，覆盖11个区县的经营企业共59家，覆盖8城区的餐饮企业共68家，共抽取生鸭血样本140批次， 136批次未检出甲醛，合格率为97.14%，表明我市鸭血总体安全状况良好。根据检测结果，我局及时组织召开新闻发布会，将专项整治情况及检测结果向市民做了通报，稳定了人心，也维护了广大合法经营者的权益。
（四）积极开展“《
食品安全法》宣传活动”。为做好《
食品安全法》的学习、宣传、贯彻工作，我局以市食安办的名义组织开展了包括广场咨询活动、媒体报告、部门培训以及进社区、进学校、进企业、进机关等内容的食品安全宣传活动。一是我局牵头在鼓楼广场（主会场）开展了宣传周启动仪式及广场咨询活动，邀请了食品相关监管部门和行业协会代表、企业代表参加。同时，全市各区县同步组织了广场宣传服务活动。当日接待市民有关食品安全的咨询达3000多人次，免费赠送各类食品安全宣传资料5千余份，其中我局赠阅的《
食品安全法》单行本最受市民的欢迎。二是邀请市药监、农林、质监、工商、卫生等部门领导连续五天走进电视，接受记者访谈食品安全。我局还在5月31日的《南京日报》整版刊登
食品安全法的宣传内容。三是各食品安全监管部门有针对性地开展系统内部培训，并组织行政相对人开展培训。
