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附件：
各区、县级市工作方案
越秀区关于打造美食亮点和举办广州亚运美食文化节活动组织工作方案
一、促进餐饮业的全面提升
2010年广州亚运会是弘扬“食在广州”饮食文化的难得机遇。为进一步推介具有浓厚历史底蕴的广州美食，让来自世界各地的运动员和游客了解广州的美食文化和留下美好的印象，我区的美食街区已积极行动起来，围绕着“食在广州、喜迎亚运”的主题积极参与打造美食亮点和广州亚运美食文化节活动的各项筹备及宣传推介工作。目的是以迎亚运为契机，打造特色鲜明的美食街（区），提高“食在广州”的知名度和“美食之都”品牌效应；以满足服务对象的需求为根本，以食品安全和服务质量为核心，尊重不同种族的文化习惯和宗教信仰，同时充分体现“中国特色，广东风格，广州风采”，弘扬中国餐饮文化，特别是岭南餐饮文化；力求以美味的菜式和优质的服务赢得各国运动员、教练员、裁判员、媒体记者和游客的好评。
二、打造餐饮亮点工程
越秀区餐饮业中知名企业众多，现有国家特级酒家11家，包括花园酒店桃园馆、顺峰海鲜酒楼、南海渔村、幸运楼酒家、半岛明珠酒家、大同酒家、岭南会新荔枝湾、北园酒家、金苑山庄、唐苑酒家和鹿鸣酒家。目前已形成盘福－流花美食街区、环市东国际商务美食区和东都国际美食街三大美食街区和沿江休闲美食带等。
根据市政府关于“加快餐饮配套设施建设，打造特色鲜明的美食街，提高‘食在广州’的知名度和‘美食之都’品牌效应”的要求，我区于去年启动了惠福美食花街（原名称为 “禺山路-惠福东路休闲美食长廊”）禺山路段的整饰工程。今年6月10日，甘新副市长在市经贸委有关领导陪同下视察了惠福美食花街，提出了要把该美食花街建设纳入迎亚运整治工程，尽快开展有关整治建设工程，形成规模，建设光亮工程等指示；8月3日晚上，万庆良市长在我区武延军书记的陪同下视察了惠福美食花街沿线的餐饮企业，并提出了要加大对该美食花街建设改造力度，全面实施全天候步行化管理的指示。根据市领导的指示，近期，我区将全力推进惠福美食花街的建设改造工作。
惠福美食花街包括禺山路、惠福东路和书坊街三部分，总体定位为“岭南风味，经典美食”。围绕该总体定位，禺山路段主要以经营岭南传统小吃与食品为主，并大力引进体现“食在广州”历史文化的名优特小吃；惠福东路段主要以体现岭南传统特色美食和东南亚风味美食为主；书坊街段以建设岭南美食园为目标。
整治内容包括对禺山路-惠福东路全路段的建筑物立面、招牌广告等进行整治改造；建设光亮工程，以火树银花、灯光璀璨、五光十色的夜间光亮凸显该区域浓厚的商业氛围；改造沿线的市政设施，包括改造街面道路、路灯，实施重要节点上的三线下地，增加绿化，建设花卉长廊，美化街区环境；开展沿线重要节点的改造工程，如美食花街的东西出入口、大佛寺出入口等的整饰；配套完善交通组织系统（在主要出入口设置停车诱导系统）。工程总预算为1700万元。其中，禺山路段500万元，由我区自筹；惠福路段500万元，由市经贸委予以资金扶持；书坊街段700万元，由我区自筹。全部工程将于今年9月底完成。
三、举办广州亚运美食文化节“越秀区活动周”活动
（一）时间：2010年11月9日－11月15日
（二）地点：惠福美食花街、盘福-流花美食街区、东都国际美食街等美食街区
（三）主办单位：越秀区人民政府
（四）组织单位：越秀区经济贸易局
（五）主要活动内容
1、举办越秀区活动周启动仪式。在惠福美食花街举行广州亚运美食文化节“越秀区活动周”启动仪式。通过在该区域布置宣传气氛，增加街头表演（前提是实施步行化管理），增设传统食品售卖，现场烹饪制作表演等全面启动越秀区活动周。该美食花街重点突现岭南传统特色美食。
2、掀起越秀区活动周高潮。继在惠福美食花街启动越秀区活动周后，我区将分别在盘福-流花美食街区、东都国际美食街等美食街区掀起越秀区活动周高潮。盘福-流花美食街区主要以流花湖周边及五星级酒店内的餐饮企业为主，体现的是五星级的环境、五星级的服务、荟萃中外美食精典特色为主；东都国际美食街则充分利用其集聚众多以经营亚洲各国菜系为主的餐厅的优势，如金达莱（百度）烤肉城、大贯日本料理店、香兰印尼餐厅、兄弟穆斯林餐厅等，全力打造亚洲美食展，为参加亚运会的运动员、教练员、裁判员及各地游客提供多样性的餐饮选择。
3、举办形式多样的餐饮促销活动。通过海报、媒体、广告、各式活动等深入广泛宣传“食在广州”的精髓；制作宣传小册子，抓住重点、突现特色、图文并茂推介区内特色美食街及餐厅；推出迎亚运特色菜和各项消费优惠措施等。
四、落实工作具体保障措施
（一）成立区美食街（区）迎亚运工作领导小组。
领导小组组长由区政府卞勇副区长担任，小组成员由区委宣传部、区府办、区经贸局、区财政局、区国土房管分局、区建设水务局、区卫生局、区环保局、区城管局、区公安分局、区规划分局、区工商分局及相关街道的主要领导组成，确保该项工作有领导、有组织、有计划推进。领导小组下设办公室，办公室设在区经贸局。
（二）明确各成员单位的工作任务。
实行区经贸局牵头，区内各有关单位密切配合的工作机制。其中，区美食街（区）迎亚运工作领导小组各成员单位的主要任务如下：
区委宣传部：负责该项工作的宣传策划、报道等工作。
区府办：负责督促各成员单位落实相关任务，并及时向市区领导汇报。
区经贸局：负责牵头组织实施全区美食街（区）迎亚运各项工作。重点是牵头组织实施惠福东路美食花街建设改造工程。
区财政局：负责按照区领导要求，拨付由区出资部分的建设资金。
区国土房管分局：负责摸查禺山路-惠福东路段公房情况，对经营业态不符合美食街要求的进行调整置换。
区建设水务局：负责制定三线下地、路面改造建设规划。
区卫生局：负责审批餐饮企业《卫生许可证》；做好餐饮业食品卫生的监督工作，确保不发生食品安全事故。
区环保局：负责做好餐饮企业的排污降噪措施的整改、监管等工作。
区城管局：负责整治违章广告、招牌；清理及整治占道经营及乱摆卖等违反城市管理要求的行为。
区公安分局：负责审批、监管餐饮企业消防申报、消防安全等工作。
区规划分局：负责对禺山路-惠福东路段住改商的审批工作。
区工商分局：负责审批餐饮企业《营业执照》工作；整治无照经营、超范围经营的整治工作；开展食品安全的监管工作。
各相关街道：负责发动辖区美食街（区）饮食商户积极做好迎亚运及亚运美食文化节的各项工作，协助做好场外宣传气氛的布置工作等。
（三）实施每周例会及周报制度。
领导小组办公室将建立工作例会及工作周报制度。每周一召开美食街建设工作例会，及时解决工作中遇到的问题，部署本周工作。每周一发出工作周报，向市有关领导、市经贸委、区领导及有关单位报告工作进展情况，以便于有关领导及单位及时掌握工作情况及工作进度。
荔湾区打造美食亮点和举办广州亚运美食文化节活动工作方案
为贯彻落实市政府工作会议精神，把握亚运契机，以全面提升、亮点工程、美食盛会为抓手，擦亮“食在广州、名扬天下”品牌，更好地展现荔湾作为广州中心城区的风采，特制订本工作方案。
一、实施全面提升荔湾餐饮业的三大行动
（一）环境改善行动。加快对区内美食园区及其周边设施迎亚运整饰工作，改善形象面貌、提升文化品位和档次。重点推进广州美食园和沙面欧陆风情美食区的升级改造，通过立面整饰及街头小景、标识牌、档口招牌等强化整饰效果；对业态进行调整，引入品牌企业、餐饮老字号、高档西餐等，提升餐饮业档次和影响力。打造“亚运”期间美食亮点，成为游客到广州的“必经之地”和荔湾的“美食名片”。
（二）服务提升行动。一是在区内广泛开展商贸业行风规范活动。在区内开展“优质服务之星”、“优质服务门店”评选活动，加强对员工的技能、外语、手语、安全生产等方面培训；二是规范、完善消费场所公共服务标识。按照亚组会、质监部门的有关要求和标准，完善公共服务标识指引系统；三是规范面向特殊群体的服务。完善无障碍公共设施的建设，推进手语服务、外语服务、VIP服务等。
（三）宣传推广行动。一是加大电视、报纸、网络等传媒的宣传力度。二是加大区域平面电子媒体的宣传力度。三是加大局部流动媒体宣传的力度。四是开展消费有奖问答活动扩大宣传。利用各种媒体和渠道，加强对我区美食园区的宣传报道。
二、打造“食在广州、名扬天下”的亮点工程
我区迎亚运美食园区建设以“广州美食园”和“沙面欧陆风情美食区”为重点改造载体，建设我市最具岭南特色和最具欧陆风情的最能代表“食在广州”的亮丽名片。
（一）广州美食园
位于荔湾湖畔的荔枝湾文化休闲区内，占地面积约30000平方米，全长约300米，总投资约20亿。以美食汇聚、岭南文化和西关风情为主题，汇聚广州、广东乃至全国美食，并与著名的荔湾湖、仁威庙、文塔、荔湾博物馆等互为补充，互相呼应。现有餐饮企业共25家，主要经营粤菜，有泮溪酒家、西关世家、唐荔园食艺馆等园林式酒家和沙河粉村、省城濑粉等特色饮食企业。
在亚运会前，通过景观整饰、业态调整、灯光工程和西关大屋游览区及配套停车场建设等工作，引入特色、优质餐饮企业进驻，经营岭南特色美食，与周边仁威庙、荔湾湖、文塔和荔湾博物馆等旅游景点实施统一包装、推介，将饮食与文化、旅游融为一体，打造广州最具岭南特色的美食园区。同时，加快荔枝湾文化休闲区建设，加大西关大屋推进力度，争取在亚运会前建成临时停车场，缓解停车难问题。
亚运会后，广州美食园要结合旧城改造，大力推进美食步行街、旅游酒店建设。采取西关特色的仿古建筑形式，打造成特色美食聚集区和高档商务旅游酒店，使广州美食园形成功能齐全、布局合理、设施完善的美食园区。
（二）沙面欧陆风情美食区
位于珠江白鹅潭北岸，面积0.3平方公里。独特的异国情调加上赏心悦目的江景，来自多个国家和地区的餐厅，有品味时尚的酒吧、五星级酒店和极富中国特色的茶艺馆等，深受白领阶层及国内外旅游者喜爱，是享受国际美食的首选。现有白天鹅宾馆、胜利宾馆、沙面宾馆、侨美食家、兰桂坊、嚼江南、车站西餐吧、玫瑰园等欧陆风情特色餐饮共15家。
亚运会前，沙面欧陆风情美食区将经过统一包装策划、宣传推广，努力营造欧陆风情特色美食街区氛围，引导重点西餐企业提升服务水平和档次，带动现有餐饮企业软件水平的提升，结合沙面地区独特的欧式建筑，与珠江两岸的江景，打造广州最具欧陆风情的高档西餐、酒吧美食街区。
亚运会后，重点围绕市政府关于把沙面地区打造成高档西餐、酒吧美食街区的目标，对沙面欧陆风情美食区实施整体规划设计，整合资源，借鉴上海新天地的做法，对沙面历史文物建筑进行保护性开发利用，让充满异域风情的百年沙面焕发时代光芒。
三、举办广州亚运美食文化节“荔湾美食欢乐周”活动
迎接2010亚运会，促进荔湾饮食旅游文化发展，配合全市范围内的广州亚运美食欢乐月活动，进一步打造“食在广州，味在西关”品牌，拟定于2010年11月13日至19日举办“2010年荔湾欢乐美食周”活动。活动主要内容如下：
（一）活动主题和宣传口号
主题：荔湾欢乐美食周
口号：喜迎亚运、食在广州、味在西关
（二）时间、地点（暂定）
活动时间：2010年11月13日至19日（共7天）；
主会场地点：荔湾泮塘路仁威庙广场
分会场地点：上下九步行街广场及各餐饮单位。
（三）组织机构
主办单位：广州市荔湾区人民政府
承办单位：广州市荔湾区经贸局
协办单位：昌华街道办事处、华林街道办事处、沙面街道办事处、上下九步行街管委办
（四）活动内容
1.2010广州荔湾（国际）美食节开幕式暨广州美食园揭牌仪式
时间：（待定）
地点：泮塘路仁威庙广场（暂定）
内容：
（1）领导讲话；
（2）领导颁布“广州荔湾十大金牌美食、美点”推选结果
（4）领导对广州美食园牌坊揭幕，宣布2010广州荔湾（国际）美食节开幕；
（5）领导嘉宾巡视美食节全场并品尝美食。
2.“2010荔湾十大金牌名菜、名点”推选
荔湾饮食行业单位均可报名参加推选活动，邀请专家、烹饪名师及网上评选“2010荔湾十大金牌名菜、名点”，在美食节现场由领导颁奖、展示。
3.荔湾特色名菜宴：
由荔湾饮食行业单位均可报名参加，汇聚约十个菜肴点心（最好是从“2010荔湾十大金牌名菜、名点”获奖作品选取）组成每一桌，由组委会邀请荔湾区内外企业认购，并邀请运动员、记者、亚组委、外地朋友、游客，总共约50桌，将于10月在泮溪酒家（初定）举行特色名菜宴席。
4.欧陆风情美食嘉年华
在沙面举办“欧陆风情美食嘉年华”活动。组织沙面地区经营国外餐饮的企业重点展示推介国外有特色的、具有代表性的美食品种，如泰国菜、法国菜、意大利菜、印度菜、韩国料理、日本料理、越南菜、巴西烧烤等美食。有条件的企业，如：兰桂坊、玫瑰园等可展示特色菜点的制作过程，让顾客体现各地餐饮的文化特点和各地的美食文化及特色风情。
5.特产食品街
在上下九步行街广场举办特产食品街活动（为期一天）。组织特产销售企业展销全国及广州荔湾的各种地方特产、特色包装食品、旅游生活精品。
6.美食一日游
策划荔湾美食一日游线路，选择性发动旅行社组团，前1000名报名的游客由组委会办公室免费提供30元代用券品尝美食。
7.“味在西关”齐共赏
为了让广大市民和游客能真正品尝到荔湾的名菜美点，在美食周内组织荔湾餐饮企业“味在西关齐共赏”活动。各参加餐饮企业根据自己饮食特色的实际，1、推出10款以上的名菜美点（招牌菜、地方特色菜及创新菜）；2、在本店门口统一摆放“味在西关”立式标志牌；3、张挂大幅主题宣传喷画横额；4、店门咨客统一佩戴“味在荔湾”活动礼仪大使礼仪带；5、楼面服务员统一佩戴“味在西关”标志胸贴，形成良好的环境氛围。
园区内餐饮企业在“广州亚运美食文化节”期间必须推出促销优惠活动，供市民和游客品尝消费。组织区内各餐饮企业开展以“味在西关”为主题的诚信活动，要求各餐饮企业以诚信的经营理念、优质的服务、优良的出品和优美的饮食卫生环境，让广大市民和游客满意。
四、落实工作具体保障措施
（一）组织领导
成立由蓝小环副区长任组长，李育新副主任、区经贸局刘南群局长任副组长的专项工作领导小组，负责推进打造美食亮点、举办美食系列活动。成员由区委宣传部、区府办、区发改局、经贸局、财政局、人力社保局、更新改造办、建设园林局、文化广电局、卫生局、城市管理局、食品药品监管局、公安分局、国土房管分局、城管执法分局，逢源街、昌华街、沙面街、上下九街，市工商荔湾分局、市规划荔湾分局、荔湾交警大队、荔湾供电局、上下九步行街管委会等单位负责同志组成。
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