三、策划组织“广州亚运美食文化节”系列活动
“广州亚运美食文化节”活动以“迎接亚运会，创造新生活”以及“畅赏亚运盛事，品味非凡广州”和“激情盛会，食在广州”为主题，由“广州亚运美食文化节”系列活动（以下简称：“美食文化节”）启动仪式暨主会场活动以及各区、县级市“美食活动周”等构成。市区联动，活动时间计划与亚运会、亚残运会基本同期。
（一）“美食文化节”启动仪式暨主会场活动
1、时间：11月6日（星期六）至14日（星期日）
2、地点：流花展馆
3、主办单位：中国烹饪协会、广东省经济和信息化委、广州市政府
4、组织单位：广州市经贸委
5、协办单位：广州市相关部门和单位
6、承办单位：五大餐饮协会（由广州市饮食行业商会牵头并负责招商和现场管理，其他协会做好配合工作）
7、主要内容：
（1）“美食文化节”启动仪式（11月6日）
--中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会分别授予我市“食在广州·中华美食之都”和“食在广州·国际美食之都”称号牌匾颁赠仪式；
--向广州“十大”名店、名厨、名菜、名点、名宴以及“广州手信”授牌（由中国烹饪协会审定并表彰）；
--我市对口支援的新疆疏附县瓜果进广州、进亚运品尝推广开售仪式；
--“美食兵团”亚运美食行起步授旗仪式，由广州日报、美食导报读者群组成“美食兵团”，走进美食街（区），走进餐饮名家大店，走进乡村农家乐；
--市领导宣布活动正式启动并参观主会场活动现场。
邀请省、市主要领导，各有关部门主要领导，驻穗各国领事和兄弟省市驻穗办负责人，各相关行业协会主要领导和商贸业品牌企业代表等出席。同时，各区、县级市组织50人以上企业和市民代表方块，五大餐饮协会组织100人左右有代表服饰的方块参加共同见证广州亚运盛事。
（2）主会场活动（11月6日至14日）
--“食在广州”博览汇，由“环球美食走廊”高端西餐、“亚洲风情区”东方美食、“中华美食园”八大菜系代表、“粤海风味街”地道名小食等板块和“广州手信”及相关地区旅游手信的现场制作表演及售卖。
--邀请佛山、肇庆等珠三角城市以及与我市产业转移对口的梅州、湛江、阳江等市品牌餐饮、特色美食、地道手信参加“广州亚运品尝周”。
--采取实物与图片相结合的方式，在不影响安全秩序的情况下，组织新疆疏附县、梅州、湛江、阳江等市及广州商贸企业开展饮食文化推广及歌舞表演等活动。
（二）各区、县级市“美食活动周”。“广州亚运美食文化节”启动仪式后，由各区、县级市围绕活动的主题，使用全市统一活动标识，采取集中与分散相结合的原则，策划组织好“广州亚运美食文化节”以及本辖区“美食活动周”活动。
1、“美食活动周”薪火相传，高潮迭起，每区一站，做到“一区一活动”、“区区有特色”，连续四周，把“广州亚运美食文化节”活动一站站传递至亚残运会闭幕。
时间安排
| 名 称
| 活动地点
| 主要内容
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11月9至15日
| 越秀区美食活动周
| 惠福美食花街、盘福-流花美食街区、东都国际美食街
| 1、在惠福美食花街举行“广州亚运美食文化节‘越秀区美食活动周’”启动仪式。
2、活动延伸至盘福-流花美食街区、东都国际美食街等美食街区掀起越秀区活动周高潮。
3、通过海报、媒体、广告、各式活动等深入广泛宣传“食在广州”精髓；制作宣传小册子，图文并茂推介区内特色美食街及餐厅；推出迎亚运特色菜和各项消费优惠措施。
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11月13至19日
| 荔湾区美食活动周
| 泮塘路仁威庙广场
| 1、2010广州荔湾（国际）美食节开幕式暨广州美食园揭牌仪式。
2、“2010荔湾十大金牌名菜、名点”推选。
3、在泮溪酒家（初定）举行荔湾特色名菜宴品尝活动。
4、举办“沙面欧陆风情美食嘉年华”活动。
5、举办特产食品街活动（上下九步行街广场，为期一天）。
6、策划荔湾美食一日游线路，选择性发动旅行社组团。
7、组织荔湾餐饮企业“味在西关齐共赏”联合促销行动。
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11月15至21日
| 海珠区美食活动周
| 太古仓及码头
| 1、中餐精品展示。展示本企业经营的优秀菜肴、面点、小吃，结合饮食市场的要求，积极推介粤菜的美食佳肴。
2、西餐美食体验、红酒品尝。组织西餐经营企业在活动期间集中力量推出某一主题美食体验。组织企业宣传推广红酒文化，进行红酒展示及免费品尝。
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11月30日至12月6日
| 天河区美食活动周
| 正佳广场
| 1、餐饮名店联合促销。
2、天河特色美食大比拼。
3、天河高端餐饮企业形象展。
4、游客互动。
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11月18日至24日
| 白云区美食活动周
| 新市街百信广场
| 1、举行“食在广州，汇在白云” 白云区美食活动周开幕式。
2、主会场设在百信商业广场，由区内各饮食企业为游客现场烹制各种特色美食，宣传饮食文化。
3、开展美食评比，评选出白云十大美食。
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11月22日至28日
| 黄埔区美食活动周
| 丰乐北美食街及主要餐饮企业
| 1、设计使用标志和口号，组织美食街各门店整体参与活动。
2、开展迎亚运联合促销。
3、黄埔特色美食大比拼，展示高端餐饮企业形象。
4、与游客互动等。
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11月26日至12月2日
| 番禺区美食活动周
| 番禺大道美食区、万博中心和亚运城周边
| 1、举办2010年第八届番禺旅游文化美食节，在万博中心举行即烹即食美食展销、旅游用品展销、旅游企业宣传及产品销售以及“亚运，让番禺饮食文化打开世界之门”为主题的第三届番禺饮食文化论坛、广东特色小吃现场制作与试食、“番禺区旅游行业亚运英语口语比赛”决赛及颁奖、厨艺及厨房刀工技能大赛等多种形式的活动。
2、在番禺大道美食区和亚运城周边同步开展美食周活动，进行统一的环境气氛布置，推出美食优惠活动（打折或送优惠券）；举行“优质服务月”活动，各餐厅服务人员佩带统一的美食节微笑服务标识，评选“微笑服务之星”等，开展一系列的名牌美食评比、创新菜式评比、餐饮名店评选和餐厅服务员技能大赛。
3、区内各分会场配合番禺大道美食区和亚运城周边二个主要区域同步举行“番禺区美食活动周”活动，进行整体宣传、统一推广。
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11月29日至12月5日
| 花都区美食活动周
| 喜立登（花都）饮食风情街
| 举办花都区亚运餐饮文化展示活动暨啤酒美食节，内容包括：花都区品牌餐饮企业文化展示；啤酒美食节（包括组织部分我区餐饮企业进场制作、展示各款美食）；花都著名土特产展示销售活动；饮食风情街美食亲体验活动（名菜名点酬宾）。
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12月10日至16日
| 南沙区美食活动周
| 十九涌海鲜美食街
| 1、举办南沙区美食活动周开幕式。
2、将“南沙十道菜”及“南沙十大名优农产品”以照片、喷画、宣传单张的形式在十九涌搭台向市民游客宣传展示。
3、展示具有浓郁南沙地方特色、品牌餐饮企业的特色菜肴、小吃，以及粤菜。
4、市民游客现场购买水产品、农产品后送至餐厅酒家现场加工并品尝。
5、每天现场抽取10名游客，限时10分钟根据现场材料即席烹饪，由专家评委品尝打分，评出一、二、三等奖进行奖励，奖品为南沙特色水产品和农产品。
6、开展美食旅游线路推介活动，组织旅游企业发布面向市民的优惠政策。
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12月13日至19日
| 萝岗区美食活动周
| 广州保税区内广保大道--保盈大道中
| 1、举行萝岗区美食活动周开幕式。
2、进口葡萄酒、进口美食、传统美食展览、品尝和销售。
3、进口美酒品鉴会暨进口名酒拍卖会、书画名品拍卖会。
4、文艺演出。
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11月9日至15日
| 增城市美食活动周
| 增城广场
| 1、第二十四届广州（国际）美食节暨增城市美食活动周开幕式。
2、美食嘉年华。
3、增城美食文化展。
4、广州--增城美食一日游。
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11月29日－至12月5日
| 从化市美食活动周
| 从化市温泉镇东坡广场
| 1、展示从化特色美食，广泛宣传和开展从化市餐饮业“创优质服务迎接亚运会”专项活动，扩大从化生态美食的知名度和美誉度，推动我市餐饮企业上新台阶。
2、展示从化名优农副产品，推广从化优质绿色食品。
3、培育和推荐一批从化市“餐饮优质服务示范店”、“特色餐饮服务店”，评选餐饮业优“质服务之星”。
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2、邀请市领导出席“美食活动周”揭幕仪式，集中推广具有本地区特色美食和饮食文化。
3、组织“食在广州·中华美食之都”、“食在广州·国际美食之都”牌匾传送仪式和广州“十大”名店、名厨、名菜、名点、名宴以及“广州手信”巡演等活动。
（三）“广州亚运美食文化节”采取政府主办、协会承办、企业参与的方式进行举行。参与企业除承担必要成本费用外，其余部分分别由市、区和县级市财政自行解决。
四、落实强化合力15项措施
（一）加强组织领导。成立由分管副市长任组长，市政府分管副秘书长，市经贸委主要领导任副组长的专项工作领导小组，负责组织提升餐饮业、打造美食亮点、举办美食系列活动。成员由各区、县级市政府和市委宣传部、市府办公厅、市经贸委、市建委、市交委、市规划局、市国土房管局、市公安局、市交警支队、市环保局、市工商局、市财政局、市旅游局、市城管委、市卫生局、市食品药品监管局、市人力资源和社会保障局、市民宗局、亚组委服务部、市总工会、广州供电局等单位分管领导组成。领导小组办公室设在市经贸委。各区、县级市要参照市的做法，成立对口的专项工作机构。建立市、区和县级市联系人制度，加强工作联系和互动。
（二）市经贸委会同市旅游局负责联动市各有关部门和区、县级市政府，协调推进打造美食亮点、举办美食文化节系列活动；协调广百集团使用流花展馆举办“广州亚运美食文化节”活动。
（三）市交委协调支持在公交车、主要公交站场等公共交通平台的“广州亚运美食文化节”宣传布置。
（四）市规划局会同环保、国土房管、工商等部门协调解决美食街（区）范围内商铺置换后的业态调整问题，严格督促美食街（区）相关企业做好餐饮的各项污染处理工作，促进美食街（区）集聚经营和餐饮亮点打造。
（五）市建委负责协调市城投集团使用流花展馆举办“广州亚运美食文化节”系列活动；用电方提前与各区供电局接洽，办理用电报装（增容）的相关手续，确定用电点的接入方案并实施，以确保“广州亚运美食文化节”活动的顺利进行。
（六）市旅游局会同宣传、经贸等部门，策划多条与美食街（区）相关联的旅游线路、把美食街（区）作为“广州游”的亮点予以重点推介，组织引导国内外游客参与“广州亚运美食文化节”活动；负责组织星级酒店、旅游企业参加“广州亚运美食文化节”系列活动；落实“广州手信”在部分旅游景区设置售卖点的相关工作。
（七）市城管委要会同食品药品监管、卫生、工商及各区政府等单位，加强对美食街（区）及其周边环境的整治，取缔无牌无照餐饮经营店档，加大对超经营范围从事餐饮经营行为的处罚力度，营造公平竞争的市场环境。
（八）市委宣传部引导好餐饮业的新闻报道，协调组织主流媒体，增加对打造美食亮点、举办美食系列活动的系统宣传。
（九）市规划局会同经贸、国土部门以及各区政府在全市层面抓好美食街（区）建设的总体规划，打造美食街（区）亮点工程。
（十）市公安局做好“广州亚运美食文化节”系列活动的治安和交通疏导工作。市交警支队负责搞好美食街（区）街区周边的交通组织，相关区政府负责切实解决本辖区内影响美食街（区）经营和消费环境的停车难问题。
（十一）市人力资源和社会保障局会同市经贸委、亚组委服务部、市总工会组织开展行业技能培训及竞赛，促进餐饮从业人员素质的提升。
（十二）市有关部门做好“广州亚运美食文化节”系列活动的食品安全、清真食品等保障协调工作。承办单位负责督促参与餐饮单位在活动开始前三周向市卫生局提交审核资料（包括餐饮服务许可证、营业执照、从业人员健康证及卫生知识培训证明、经营品种及方式、负责人及联系方式），审批部门由市卫生局按许可要求负责相关工作后，提出许可意见送市食品药品监管局制发许可证（许可证上注明限于“广州亚运美食文化节”期间有效）。
（十三）各区、县级市政府按照市的统一部署和相关工作要求，制定本区提升餐饮业、打造美食亮点、举办美食系列活动的具体方案，明确分工职责、工作目标以及考核标准和方法，做好一定的人力、物力保障，确保各项工作落实到位。
（十四）广州市饮食行业商会要提供“广州亚运美食文化节”相关活动的细化方案，有关费用由市财政局等有关部门根据绩效进行审核，并在今年市财政新增部分给予解决。
（十五）“广州亚运美食文化节”是市政府主办的公众活动，广百集团和市城投集团对活动所需的流花展馆室内及室外场地，在场地时间安排上给予支持并免收场租。
二○一○年八月二十四日
