唐山市人民政府办公厅关于加快推进食用菌产业发展的实施意见
（唐政办〔2011〕3号）
各县（市）、区人民政府，芦台经济开发区、汉沽管理区管委会，市政府有关部门：
为全面提升食用菌产业发展水平，培育壮大新的经济增长点，做大做强我市食用菌产业，加速推进农业生产方式转变，促进农业增效、农民增收，经市政府同意，现就加快推进我市食用菌产业发展提出如下实施意见。
一、指导思想和总体任务
指导思想：以科学发展观为指导，以加快建设现代食用菌产业为目标，以质量效益为核心，以科技创新为动力，以示范带动为载体，紧紧围绕国内外市场需求，大力推进食用菌产品结构和产业布局进一步优化，产业功能进一步发挥和拓展，科技创新、转化、推广和服务能力得到强化和完善，综合生产能力和市场竞争力不断提高，产业可持续发展能力显著增强，基本实现产业生产规模化、结构生态化、技术高新化、栽培标准化、生产集约化、质量安全化、功能多元化，加快食用菌产业由区域性特色产业向高效优势产业的跨越，将唐山建成食用菌产业发展强市。
总体任务：按照投料量年增一万吨的规模发展，到2015年底，全市食用菌栽培总投料量达到21万吨（约合1.05万亩栽培面积），总产量达到20万吨，食用菌产业年产值达到12亿元。力争年转化利用20万亩土地产出的农作物秸秆、20万吨畜禽粪便，50%菌糠实现二次以上循环利用。
二、重点工作
（一）提高组织化程度，推动食用菌生产向集约化、标准化方向发展
1、大力推广集约化规模生产模式。推进食用菌规模化生产基地建设，着力引导食用菌生产从分散经营的传统格局向集约化规模生产方向发展。对现有食用菌生产基地，完善生产基础设施，全面实施标准化生产，做好规范提高；对没有食用菌生产基地的县（市）区，积极鼓励民间资本和工商资本投资食用菌基地建设，大力推广工厂化栽培技术，引导食用菌产业逐步向规模化、标准化、工厂化周年生产方向发展不断扩展。
2、全力推进食用菌标准化生产。加强产品质量和安全体系建设，通过食用菌产品质量分级、专用标准、投入品质量标准、生产技术操作规程等标准的制订和完善，全面推广食用菌主栽品种的无公害产品标准和生产技术规程，使主要食用菌产品全面达到无公害产品标准，增强市场竞争力。突出抓好食用菌产地环境检测、投入品质量监管、菌种质量检验检测、生产过程记录、产品质量追溯及市场准入等关键环节，健全市、县、市场三级检验监测体系，大力发展无公害和绿色食用菌产品，因地制宜发展有机食用菌产品。到2015年，全市建立食用菌无公害、标准化、高产示范基地4个。
