（二）根据法律、法规和当地食品安全工作的需要，组织制定和发布有关食品安全的规定；
（三）建立健全食品安全目标管理责任制，并组织考核、奖惩；
（四）组织实施食品安全应急处置、信息通报、检验检测、社会监督、行业自律、食品安全监管综合协调和食品安全监管风险监测评估；
（五）组织调查处理相关食品安全监管责任事故，对市、县开展食品安全监管责任工作情况进行监督指导。
（六）建立职责明确的食品安全监管协调领导小组，配备足够的监督管理力量，完善食品安全监督管理手段，保证食品安全综合监管经费；
第六条 负有食品安全监管职责的相关部门（或机构）正职负责人，是本部门食品安全工作的第一责任人，对本部门职责范围内的食品安全工作负全面领导责任；主管负责人对分管工作中涉及食品安全事项负分管领导责任。
第七条 负有食品安全监管职责的相关部门（或机构）主要职责为：
（一）贯彻执行国家有关食品安全的法律、法规、规章和政策；
（二）定期向当地政府、食品安全监管协调领导小组报告食品安全工作情况；
（三）依法组织安全监督检查，认真排查事故隐患并督促整改，有效防范重大食品安全事故；
（四）按照工作职能分工做好食品安全宣传、教育和培训工作；
（五）依法对违反食品安全法律、法规和规章的行为进行查处；
（六）及时通报、反馈食品安全信息，对重大食品安全事故及时向相关部门报告，协同组织事故救援，减少事故危害和损失。
第八条 负有食品安全监管职责的主要部门（或机构）具体职责为：
（一）卫生部门。承担食品安全综合协调职责，收集辖区内食品安全风险信息和资料，会同有关部门对食品状况进行综合分析；对有较高安全风险的食品及时提出风险警示并公布；公布既是食品又是中药材的物质目录；接到事故报告后，会同农业、质监、工商、食药部门进行调查处理，并采取措施；督促有关部门履行职责，向本级政府提出处理结果；制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划，并按照年度计划组织开展工作；建立食品经营者食品安全信用档案；受理属于本部门职责的咨询、投诉、举报，并及时进行答复、核实、处理；对不属于本部门职责的，书面通知并移交有权处理的部门处理；依据职责公布食品安全日常监管信息，做到准确、及时、客观；按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责。
