青海省人民政府办公厅转发省商务厅《青海省畜禽屠宰行业发展规划（2010－2015年）》的通知
（青政办[2010]224号）
西宁市、各自治州人民政府，海东行署，省政府各委、办、厅、局：
省商务厅《青海省畜禽屠宰行业发展规划（2010-2015年）》已经省人民政府同意，现转发给你们，请认真组织实施。
青海省人民政府办公厅
二○一○年九月二十七日
青海省畜禽屠宰行业发展规划（2010-2015年）
（省商务厅 二〇一〇年九月）
肉食品是关系到人民基本生活的“菜篮子”骨干商品。为全面总结我省畜禽屠宰行业发展取得的成就和面临的挑战，明确未来几年全省畜禽屠宰行业发展的指导思想、发展目标和主要任务，提出有效的政策和保障措施，引导畜禽屠宰行业科学、有序、健康发展，促进行业结构调整和技术进步，提高肉品卫生和质量安全水平，根据《
中华人民共和国食品安全法》、《
生猪屠宰管理条例》和《
全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010-2015年）》等有关法规和规范性文件要求，省畜禽屠宰行业管理办公室制定了本发展规划，规划期为2010-2015年。
一、全省畜禽屠宰行业现状
我省自实施畜禽定点屠宰工作十年来，经过了原始屠宰、松散集中屠宰和依法定点屠宰三个阶段。目前，全省畜禽定点屠宰行业初步形成了分区集中屠宰、集中检验检疫、统一批发、分散经营的新格局，基本上遏制了私屠滥宰的现象，为确保人民群众吃上放心肉，提高各族群众生活质量发挥了积极的作用。截至2008年，全省共有畜禽定点屠宰场（厂）103家，其中：生猪定点屠宰场（厂）38家，年屠宰量503326头，牛羊定点屠宰场（厂）60家，年屠宰牛307216头、羊2594540只，家禽定点屠宰场（厂）5家。屠宰场（厂）车间面积114789平方米，从业人员10577人。规模以上定点屠宰场（厂）有15家，分布于西宁市、海东地区、海南州、海西州。规模以下畜禽定点屠宰场（厂）88家，分布在全省六州一地一市，主要承担全省的畜禽肉市场供应。
