青岛市畜牧局关于加强畜产品质量安全管理工作的意见
（青牧发[2010]46号）
为适应现代畜牧业发展的需要，提高畜产品质量安全水平，保障城乡居民身体健康，增强畜产品市场竞争力，增加农民收入，实现畜牧业又好又快发展，根据农业部和省、市政府的部署安排，结合我市畜牧业发展实际，制定本意见。
一、指导思想和工作原则
（一）指导思想：以国家畜产品质量安全法律法规为依据，以保障城乡居民的消费安全为目的，以控制动物疫病、药物残留和非法添加物为重点，通过健全畜产品质量安全保障体系，加强畜产品生产环节的管理，加大基础设施建设投入，扩大畜产品质量安全监管覆盖面，全面提高畜产品质量安全水平。
（二）工作原则：坚持属地管理、协调配合的原则；谁主管、谁负责的原则；日常监管与集中整治相结合，科学管理与严格执法相结合的原则；日常监测与应急监测相结合，全面监测与定点监测相结合的原则；“五不放过”的原则（即不安全畜产品来源、去向不查清不放过；涉案单位、责任人不查清不放过；案件原因分析不透不放过；涉案人员未得到应有惩处不放过；后续防范措施不落实不放过）。
二、工作目标和主要任务
（一）工作目标：到明年底，生鲜乳收购站全部实现持证规范经营，生鲜乳中三聚氰胺检测合格率达到100%；饲料、兽药产品质量检测合格率高于全国平均水平；畜产品中违禁兽药及化合物残留检测合格率达到98%以上；注册、登记的出口企业畜产品检测合格率达到100％。完善生产源头治理和质量控制措施，努力提高畜产品生产的组织化、标准化、品牌化程度，确保不发生重大畜产品质量安全事件。
（二）主要任务
1、强化生鲜乳专项整治。以生鲜乳收购站为重点整治环节，强化生鲜乳质量监测与监督执法，严厉打击生鲜乳添加非食用物质行为，规范生鲜乳收购站日常监管与标准化管理，加大生鲜乳质量安全生产与检测技术培训，实现生鲜乳持证收购和运输，生鲜乳收购站持证率100%，生鲜乳质量安全违规单位查处率100%。
2、开展饲料质量安全整治。提高饲料监管能力，严格生产行政许可，强化持证企业监管，坚决查扣销毁“三无”饲料产品，扩大瘦肉精等主要违禁药物和非法添加物监测范围，对违法添加使用瘦肉精等案件的查处率达到100%。
